Les amateurs des poissons trouvent toujours une bonne raison d’en manger ! Pas besoin d’être un parfait chef pour préparer ce genre de plats ! Avec la recette du saumon crémeux au beurre à l’ail et citron ci-dessous, vous ferez admirer toute votre famille et vos invités !
Il est en fait prêt en 15 à 30 minutes, est une excellente façon de préparer des repas pour des déjeuners de semaine ou des soirées entre amis !
Pour avoir une recette réussie, vous devez mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Vous devez également respecter les temps et températures de cuisson, en ne suivant pas les étapes décrites ci-dessous.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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4 filets de saumon (environ 1 pouce d’épaisseur)
Sel et poivre du moulin
2 gousses d’ail émincées
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
1/2 cuillère à thé de miel
2 cuillères à soupe de persil frais
2 cuillères à thé d’huile d’olive
65 ml de bouillon de poulet
3 cuillères à soupe de beurre, divisé + 1 cuillère à thé de beurre
Quartiers de citron
Préparation :
Comment réaliser ce saumon crémeux au beurre à l’ail et citron ?
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Dans un petit chaudron, ajouter tout d’abord une cuillère à thé de beurre et faites chauffer à feu moyen. Ajouter l’ail et faire sauter pendant 1 à 2 minutes.
Additionner le bouillon de poulet et le jus de citron. Laissez la sauce réduire d’environ la moitié (environ 3 minutes).
Incorporer le beurre et le miel et fouettez jusqu’à ce que ça soit bien intégrer. Mettre de côté. Bien assaisonner les filets de saumon de sel et de poivre.
Faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen élevé dans une grande casserole. Ajouter le saumon et faire cuire pendant environ 4 minutes d’un côté et 2 à 3 minutes de l’autre.
Servir avec un généreux filet de sauce au beurre. Garnir de persil et servir avec des quartiers de citron.
Votre saumon crémeux au beurre à l’ail et citron est prêt !
