Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos entrées, ,paniers farcis au saumon un apéritif équilibré et sain à réaliser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Des paniers farcis au saumon à déguster avec un bon mojito. Bref un vrai délice.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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Pour le saumon :
200 g de saumon norvégien
Saler au goût
Poivre noir au goût
20 g d’huile d’olive extra vierge
1 gousse d’ail
Pour le remplissage :
250 g de fromage frais à tartiner
Saler au goût
5 feuilles de menthe
Préparation :
Comment réaliser ces paniers farcis au saumon ?
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Faites d’abord tapisser les coupelles en aluminium classiques, avec les disques de pâte, il faut les badigeonner d’œuf battu.
Cuire au four à 200° pendant environ 10 minutes, fonction ventilée.
Pendant ce temps, consacrez-vous à la garniture, hachez finement la menthe en laissant quelques feuilles entières de côté pour la décoration finale. Dans un bol, verser le Philadelphia, ajouter le sel et le poivre, les feuilles de menthe et hacher tous les ingrédients.
Consacrez-vous au saumon, retirez les arêtes avec une pincette de cuisine et la peau avec la lame d’un couteau, coupez le saumon en lanières. Dans une poêle antiadhésive, mettre un peu d’huile et faire revenir l’ail, mettre le saumon et laisser cuire environ 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’une croûte se forme à la surface, ajouter le sel et le poivre. Une fois cuit, retirer l’ail et laisser le saumon refroidir et réserver dans un bol.
A ce stade, vous n’avez plus qu’à créer vos paniers, les sortir du four et les laisser refroidir, puis vous pouvez les remplir de crème de saumon et de feuilles de menthe, servis sur un plat de service.
Vos paniers farcis au saumon sont prêts !
Déguster !!
