Le poisson est l’un des aliments les plus sains de la planète. Il regorge de nutriments importants comme les protéines et la vitamine D. Il est très important de manger du poisson au moins une fois par semaine, même en hiver. Dans cet article, nous vous présenterons une version différente d’une recette de saumon à déguster entre amis et en famille !
Vous découvrirez la recette complète que vous pourrez utiliser aussi bien pour le saumon que pour tout autre type de poisson. RECETTE TRES FACILE ! La prochaine fois que vous cuisinerez des filets de saumon, sautez la recette et essayez celle-ci. Fait avec de l’ail et de la sauce au beurre, il est imbattable.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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2 gousses d’ail émincées
1/2 cuillère à thé de miel
4 filets de saumon (environ 1 pouce d’épaisseur)
65 ml de bouillon de poulet
Sel et poivre du moulin
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
Quartiers de citron
2 cuillères à thé d’huile d’olive
3 cuillères à soupe de beurre, divisé + 1 cuillère à thé de beurre
2 cuillères à soupe de persil frais
Préparation :
Comment préparer ce Moelleux Saumon crémeux au beurre à l’ail et citron ?
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Dans une petite casserole, ajouter une cuillère à café de beurre et chauffer à feu moyen. Ajouter l’ail et faire revenir 1 à 2 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet et le jus de citron. Laisser réduire la sauce de moitié environ (environ 3 minutes).
Ajouter le beurre et le miel et battre jusqu’à homogénéité. Mettre à part. Assaisonner les filets de saumon avec du sel et du poivre.
Chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif dans une grande casserole. Ajouter le saumon et cuire environ 4 minutes d’un côté et 2-3 minutes de l’autre.
Servir avec un généreux filet de sauce au beurre. Garnir de persil et servir avec des quartiers de citron.
Cette recette est absolument fantastique ! Le saumon est bon et la sauce est absolument époustouflante avec un petit ingrédient secret…
Votre Moelleux Saumon crémeux au beurre à l’ail et citron est prêt !
