J’adore les petits pains, qui sont comme moi !!
Je vous présente à ce propos des petits pains au lait ultra classiques, que vous pouvez proposer à vos invités accompagné du Philadelphia et d’une boisson chaude. C’est ça le vrai délice !
Voici alors une nouvelle version de présenter les petits pains tant admiré, pas une révolution mais une autre façon de faire plaisir. En suivant ces étapes, ils ne peuvent pas se tromper. Votre résultat vous surprendra!
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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250ml de lait tiède
60g de beurre fondu
2 c. à soupe de sucre
1 œuf
125ml d’eau tiède
1 c. à soupe de levure
1 1/2 c. à thé de sel
1 kg de farine
Préparation:
Comment cuire ces petits pains au lait ?
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Faites d’abord Mélanger le lait, l’eau et le beurre. Dans la cuve du mélangeur sur socle, mettre 1kg de farine, la levure, le sel, le sucre. Mélanger. Additionnez l’œuf et le mélange de lait.
Bien mélanger et ajouter de la farine si nécessaire pour former une belle boule lisse et élastique. Pétrir environ 6 minutes. Laisser reposer 15 minutes.
Diviser en 16 pâtons (environ 70 g chaque mais on peut les faire plus petits aussi) Les rouler et former les pains. Déposer sur une plaque recouverte de papier parchemin. Recouvrir d’un linge propre.
Laisser lever environ 1h30 à 2h00 les pains vont se toucher et c’est ce qu’il faut. Cuire finalement au four à 400F environ 10 minutes.
Vos petits pains au lait sont prêts !
Servir chaud !
