Relativement facile à réaliser, la crème pâtissière est à la base d'innombrables desserts. Chaque débutant dans le monde de la pâtisserie devrait avoir une de crème pâtissière sur sa liste qu'il utilisera toujours pour remplir des gâteaux, des , décorer des gâteaux.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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200 g de sucre

1 gousse de vanille

1 litre de lait

100 g de farine

4 jaunes d'œuf

Préparation :

Comment préparer cette Moelleuse Crème Pâtissière fait 100% Maison ?

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Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre, puis battre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la et bien mélanger avec le mélange sucre/œuf.

Ajouter 1/2 verre de lait pour rendre le mélange plus liquide.

Faites chauffer le lait. Quand le lait est tiède (au bout de 3-4 minutes) j'ajoute le mélange oeufs/farine/sucre/lait.

Ajoutez votre gousse de vanille, puis mélangez au fouet jusqu'à ébullition

À ce stade, votre crème sera déjà très épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.

Votre Moelleuse Crème Pâtissière fait 100% est prête !