Aujourd’hui je vous propose une salade des pommes de terre vinaigrette. A déguster en toute urgence, elle est sont l’une des entrées les plus appréciées de tous les buffets, elle est préparée en peu de temps, elle est généralement utilisée comme recette de dernière minute et elle revirera toujours toutes sortes de convives (même les plus exigeants).
La préparation est très facile. Et Bam !! Rien de compliqué, la recette de votre salade des pommes de terre vinaigrette est chez vous.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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1 échalote hachée
6 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de vinaigre
2 grosses pommes de terre par personne
2 cuillères à soupe de moutarde
Ciboulette
Sel, poivre
Préparation :
Comment préparer ces pommes de terre vinaigrette ?
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Faire au premier lieu bouillir une grande casserole d’eau.
Eplucher les pommes de terre, et les couper en morceaux. Jeter les pommes de terre dans l’eau bouillante et les faire cuire pendant au moins 25mn (plus selon la taille des morceaux).
Bien vérifier que les morceaux soient cuits au centre.
Egoutter ensuite et faire refroidir les pommes de terre. Préparer la vinaigrette en mélangeant l’échalote hachée, la moutarde, l’huile d’olive et le vinaigre.
Saler, poivrer.
Dans un saladier, mélanger la sauce et les pommes de terre et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Mettre au frais si vous préférez la salade de pommes de terre froide que chaude.
Et voilà ! Vos pommes de terre vinaigrette sont prêtes !
Au moment de servir parsemer de ciboulette.
