J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’un dessert délicieux et élégant très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité, Ces verrines de citrons accompagneront parfaitement une boisson ou un mojito.
En fait c’est une suggestion qui émerveillera vos papilles en vous faisant voyager. Bref, c’est un vrai bonheur !!
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 2 jaunes d’œufs
– 20g de fécule de maïs
– 30cl de lait
– 80g de sucre semoule
– 3 cl de jus de citron jaune
– 15 cl de crème liquide
Chantilly :
– 15 cl de crème liquide entière à 30% mat.grasse
– zeste de citron jaune
– 1 c.à.s bombée de sucre glace
Préparation :
Comment préparer ces verrines de citrons ?
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Mélangez tout d’abord les jaunes d’œufs avec le sucre ainsi que le jus de citron.
Ajoutez ensuite la fécule de maïs.
Chauffez la crème et le lait puis versez le tout sur le précédent mélange.
Remettez sur le feu et remuez sans cesse jusqu’à ce que la crème épaississe.
Coulez-la ensuite dans les verrines, laissez refroidir puis entreposez-les au réfrigérateur durant 2h30.
Montez la crème en chantilly puis incorporez le sucre glace.
A l’aide d’une poche à douille, ajoutez la chantilly.
Terminez par des zestes de citron sur le dessus.
Vos verrines de citrons sont prêtes. Déguster !
