Je vous présente une excellente idée à inclure dans le menu des fêtes de fin d'année, pour le gâteau ou le petit déjeuner. Gâteau italien léger comme un nuage ultra gourmand ! Recette savoureuse, sophistiquée et simple à réaliser.
La recette est simple à faire et le résultat final est magnifique, avec une saveur de ricotta râpé comme exemple de fromage frais qui peut être préparée chaque fois que vous voulez quelque chose de frais pour vous mettre en appétit. Une façon unique de donner une touche différente à votre cuisine qui laissera vos invités sans voix.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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500 ml de lait
40 gr de beurre
4 œufs
500 ml d'eau
200 gr de semoule fine
250 gr de sucre
250 gr de ricotta
1 zeste d'un citron – Arôme de vanille
1 pincée de sel
Préparation :
Comment préparer ce gâteau italien léger comme un nuage ?
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Débutez par porter à ébullition le lait dans une casserole, l'eau, le beurre et le zeste d'un citron. Baisser le feu et verser la semoule en pluie tout en mélangeant pendant 5min. Le mélange doit épaissir. Réservez. Préchauffer le four à 180°C.
A l'aide d'un batteur, fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Verser la ricotta, mélanger. Ajouter la semoule cuite, l'arôme de vanille et la pincée de sel. Verser le mélange dans un moule rond de 24 cm graissé et glisser au four pendant 50 à 60 min de cuisson.
Attendre que le gâteau refroidisse complètement avant de le démouler. Saupoudrez de sucre glace pour le décorer. Conservez-le finalement au frais.
Votre gâteau italien léger comme un nuage est prêt !
