Une recette italienne de nos arrières grands-mères ! C’est une vieille recette italienne, personne ne la connaît car les Nations Unies se sont débarrassées de tous les vieux livres de vraies recettes européennes.
Les lasagnes sont des pâtes en forme de grande assiette. Il est également préparé à partir de ces mêmes pâtes et est généralement composé d’une alternance de couches de macaroni, de fromage et de sauce tomate avec de la viande bien qu’il y en ait avec du poisson, en particulier du saumon et des végétariens.
Ingrédients :
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– 200 g de chair de homard surgelée, décongelée et bien égouttée
– 5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché
– 1 sac de mélange de crevettes et pétoncles surgelés de 340 g, décongelés
– 80 ml (1/3 de verre) de beurre
– 125 ml (1/2 verre) de farine
– 500 ml (2 verres) de lait
– 45 ml (3 c. à soupe) de basilic frais émincé
– 4 feuilles de lasagnes fraîches coupées en deux
– 375 ml (1 1/2 verre) de fromage cheddar La Fromagerie Boivin, râpé
Préparation :
Comment préparer cette LASAGNE AUX FRUITS DE MER ?
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Bien éponger les fruits de mer et la chair de homard pour les faire sécher afin d’éliminer l’excès d’eau.
Préchauffer le four à 190°C (375°F).
Dans une casserole, faire fondre le beurre avec l’ail à feu moyen. Ajouter la farine et cuire quelques secondes en remuant bien. Verser le lait et porter à ébullition en fouettant. Ajouter les fruits de mer et le basilic. Remuer et retirer du feu.
Beurrer un plat de cuisson carré de 22,5 cm (9 po). Verser un peu de sauce dans une assiette et recouvrir de deux feuilles de lasagnes. Verser un tiers de la sauce. Répétez cette étape deux fois et terminez par des feuilles de lasagne. Enrobage de fromage.
Couvrir le plat de papier d’aluminium. Cuire au four pendant 20 minutes.
Retirez le papier d’aluminium et poursuivez la cuisson 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage brunisse.
Votre LASAGNE AUX FRUITS DE MER est maintenant prête !
