Une vinaigrette est un incontournable de nos repas d’été, c’est aussi un bon moyen de conserver les restes. Pour réaliser une délicieuse salade, il faut penser à incorporer des ingrédients frais et de saison.
Idées de salades à consommer en entrée ou en plat principal pour le goûter. En ce moment, il fait encore beau, allons chercher un peu d’argent supplémentaire pour faire de belles salades.
Ingrédients :
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– 1, pomme de terre cuite écrasée
– 1 petite gousse d’ail
– 1 càs de moutarde
– 1 yaourt grec (150g)
– 1 càs de mayonnaise
– 2-3 càs de vinaigre blanc
– 2 càs d’huile d’olive
– sel-poivre
– un peu de lait pour détendre la sauce
Pour la salade:
– batavia
– mâche
– pommes de terres cuites coupées en rondelles
– thon
– surimi
– oignon rouge (ou blanc)
– oeufs durs saupoudrés de cumin
– olives vertes
– persil haché
Préparation :
Comment faire cette SALADE DE POMMES DE TERRE COMPOSÉE ?
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On commence par préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients qui la composent et en la laissant au réfrigérateur.
Préparez ensuite la salade : dans une assiette, placez le mélange de batavia et de mâche.
Par dessus, disposer les pommes de terre, le thon, les tomates cerises, le surimi, les olives vertes.
Ensuite, étalez les œufs durs et saupoudrez de persil finement haché.
A ce stade, votre SALADE DE POMMES DE TERRE COMPOSÉE est prête !
