Pour un dîner riche, saine et léger à base de légumes, qui peut aussi plaire aux enfants, la focaccia pommes de terre et courgettes est certainement idéale, car elle vous fera redécouvrir le plaisir que seuls des plats simples peuvent offrir. De plus, cette recette est une alternative valable pour manger des légumes de manière délicieuse et savoureuse, surtout pour les plus petits. La préparation est très simple et rapide.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Temps total : 1 heure et 20 minutes
Portions : 8 tranches
Ingrédients:
3 grosses pommes de terre
2 courgettes
1 tasse de farine
100 ml d’huile d’olive
3 oeufs
120 gr de bouchées légères de mozzarella coupées en deux
1 cuillère à café de levure chimique
1 brin de persil haché
½ cuillère à café de paprika doux
ciboulette coupée en petits morceaux
sauce (tomate, ketchup, marinara)
poivre
sel
pour la sauce:
2 cuillères à soupe de mayonnaise légère
2 cuillères à soupe de yaourt
1 gousse d’ail hachée
Aneth haché
Préparation : Focaccia: 3 pommes de terre, 2 courgettes et 1 tasse de farine
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Tout d’abord, vérifiez les courgettes, râpez-les, placez-les dans un bol, salez, mélangez et laissez reposer 15 minutes .
Pendant ce temps, épluchez et râpez les pommes de terre, transférez-les dans un bol, couvrez-les d’eau et gardez-les de côté un moment.
Maintenant, cassez les œufs dans un bol, ajoutez l’œuf, battez-les avec un fouet à main, ajoutez la farine et mélangez.
Ajouter maintenant la levure, mélanger à nouveau, presser et incorporer les courgettes, faire la même chose avec les pommes de terre, ajouter le persil, la ciboulette, le paprika, le poivre et le sel.
Une fois cela fait, tapissez une lèchefrite de papier spécial, huilez-la et étalez le mélange dessus en prenant soin de le répartir en surface et de le farcir avec la sauce et la mozzarella.
Enfin, cuire dans un four préchauffé pendant 1 heure à une température de 180°C , à la fin mélanger la mayonnaise, le yaourt, l’ail et l’aneth pour faire une sauce pour accompagner la focaccia.
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Pour la préparation de la focaccia pommes de terre et courgettes, vous pouvez regarder la recette en vidéo !
