La recette est simple et rapide et vous permet d’avoir un déjeuner léger, vous pourrez le cuire à tout instant. C’est une GALETTE DE POMMES DE TERRE AU REBLOCHON ET LARD FUMÉ super croquante et gourmande surtout si vous l’accompagner à une salade verte.
Tout le monde peut tomber facilement amoureux de cette GALETTE DE POMMES DE TERRE AU REBLOCHON ET LARD FUMÉ. Ainsi, pour faire plaisir à votre famille, concoctez-leur cette recette.
Ingrédients :
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– 1,5 kg de pommes de terre à chair ferme (type roseval, belle de Fontenay)
– 1 reblochon
– 20 cl de crème liquide
– 5 cl d’huile
– 12 très fines tranches de poitrine fumée
– 2 tablettes de bouillon de volaille
– sel et poivre
Préparation :
Comment faire cette GALETTE DE POMMES DE TERRE AU REBLOCHON ET LARD FUMÉ ?
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Faites d’abord éplucher et laver les pommes de terre, coupez-les en rondelles un peu épaisses.
Faites bouillir 1 l d’eau avec les tablettes de bouillon, plongez les rondelles dans le liquide frémissant et comptez 5 min de cuisson. Egouttez-les.
Préchauffez le four à th 6 (180°), et huilez légèrement un moule à manqué.
Tapissez-le ensuite de tranches de lard : en partant du centre du moule, placez les tranches en étoile, bien serrées les unes contre les autres, en les laissant déborder sur les bords.
Coupez le reblochon en fines lamelles, après avoir éliminé la croûte.
Mettez la moitié des rondelles de pommes de terre dans le moule, salez, poivrez, couvrez avec les lamelles de reblochon, puis mettez le reste des rondelles de pommes de terre par-dessus.
Versez la crème liquide sur les pommes de terre, puis rabattez les tranches de lard sur le dessus.
Posez les feuilles de laurier sur la galette et enfournez pour 30 min.
Votre GALETTE DE POMMES DE TERRE AU REBLOCHON ET LARD FUMÉ est prête !
Servez très chaud dès la sortie du four.
