J’adresse les amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par une simple TATIN D’ENDIVES ; ultra gourmande, en fait c’est une recette rapide à préparer et vous pourrez faire autre chose le temps de la préparation. Un vrai régal pour les papilles !! Idéal pour accompagner de nombreuses salades fraiches et boissons froides lors d’un déjeuner ou d’un diner.
A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux, bref très particulier.
Ingrédients :
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– 1 kg Endive
– 2 c à s Curry
– 2 Echalote
– 100 g Beurre
– 2 c à s Cassonade
– 300 g Pâte brisée
– Sel
– Poivre
Préparation :
Comment préparer cette TATIN D’ENDIVES ?
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Nettoyer les endives, ôter les feuilles abîmées et les couper en tronçons. Peler et émincer les échalotes. Préchauffer le four à 180 degrés sur thermostat 6.
Faire revenir dans une poêle les endives avec les échalotes dans 80 g de beurre pendant 15 minutes environ. Saupoudrer de curry, saler et poivrer.
Mettre la cassonade dans un moule à manqué avec les 20 g de beurre coupé en petits morceaux. Y déposer les endives. Couvrir avec la pâte.
POUR TERMINER :
Cuire 30 minutes environ à four moyen.
Votre TATIN D’ENDIVES est prête ! Voilà c’est prêt !
