Je vous présente un cake délicieux et onctueux, un Gâteau au fromage blanc qui est si spéciale de vos gouters ou carrément vos collations familiales, il est simple, original et appétissant. C’est une préparation composée d’un mélange d’ingrédients pour un résultat beau à regarder et encore meilleur à déguster.
Aller lancez-vous dans la préparation de ce Gâteau au fromage blanc.
Vous pouvez le servir avec une boisson froide de votre choix ! Un régal !!
Ingrédients :
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– 5 paquets de biscuits petits beurre (petit bruns)
– 1,2 kg de fromage blanc (pas du 0%)
– 2 sachets de sucre vanillés
– 200 g de sucre en poudre
– 250 g de beurres
– 6 œufs
– jus de citron
Préparation :
Comment alors préparer ce Gâteau au fromage blanc ?
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PREPARATION DE LA PATE : mixer les 5 paquets de petits beurres de façon très fin (comme de la chapelure). Incorporer 225 g du beurre préalablement un peu fondu au micro-ondes et garder les 25 g restant pour beurrer le moule. Mélanger la poudre de petits beurres avec le beurre de façon à en faire une semoule (comme la pâte sablée)
Une fois la pâte prête, l’étaler au fond du plat et faire le bord en le collant aux parois dans un moule à gâteau avec un fond amovible (photo ci jointe)
Dans un bol à mixer verser, le fromage blanc, le sucre, les jaunes d’œufs, le sucre vanillé, le jus de citron à doser selon le gout et remuer le tout de façon à bien le mélanger.
Fouetter ensuite les blancs en neiges de façon à ce que ce soit bien figer tester en retournant le bol (les blancs en neiges doivent coller au bol et ne pas tomber) une fois les blancs en neiges fini, incorporer les blanc à l’autre mixture fromage blancs etc… En remuant lentement à la main.
Mettre le tout dans le plat à gâteau et mettre au four pendant 50 minutes à 180° (peut varier selon le four à surveiller)
Votre Gâteau au fromage blanc est prêt !
