Je mets à votre disposition la recette des Bugnes craquantes, moelleuses, si vous faite une fois cette recette vous n’en mangerait plus auprès de vos mamans car non seulement elle est délicieuse rapide à faire, et en plus elle est hyper légère et moelleuse.
Essayer la recette en respectant les ingrédients et les instructions !
Ingrédients :
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– 270g de farine
– 1 sachet de sucre vanillé
– 5cl d’eau
– 1 sachet de levure de boulanger
– 2 œufs
– 1 càs de rhum
– 50g de sucre
– 1/2 càc de sel
– 70g de beurre
– 50g de crème fraîche
– huile pour la cuisson
Préparation :
Comment préparer ces Bugnes craquantes, moelleuses ?
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Faire d’abord tiédir l’eau et y faire dissoudre la levure de boulanger.
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajouter les œufs entiers, la crème fraîche, le rhum, le beurre fondu et le mélange eau/levure.
Travailler la pâte jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Filmer le bol et réserver 2 heures dans le four éteint.
Fariner légèrement la pâte et former une boule. L’étaler sur un plan de travail fariné. L’abaisser sur environ 2/3mm d’épaisseur.
Couper des bandes dans la pâte puis recouper ces bandes en carrés. Réaliser une petite entaille au centre de chacun.
Faire chauffer un bain d’huile et faire dorer les beignets quelques minutes de chaque côté.
Égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace.
Vos Bugnes craquantes, moelleuses sont prêtes !
