Découvrez la recette d’un accompagnement de vos boissons par exemple ou d’une salade fraiche ; QUICHE AUX POIREAUX ET AU SAUMON, très gourmande et très goûteuse. Recette d’origine familiale ! Les femmes la transmettent de génération en génération depuis bien longtemps. Un apéritif qui est d’une saveur incroyable.
Alors pour une recette de déjeuner simple, rapide, économique en un peu d’ingrédients et surtout savoureuse, cette proposition est parfaite. Un régal !!
Ingrédients :
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200 g de saumon,
Un œuf,
100 g de poireaux,
250 g de ricotta fraîche,
Un rouleau de pâte brisée,
Sel et poivre
Préparation :
Comment faire cette QUICHE AUX POIREAUX ET AU SAUMON ?
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Déroulez la pâte brisée et placez-la dans un moule. Coupez l’excédent de pâtes. Préchauffer le four à 200°C.
Eplucher et laver les poireaux, les sécher et les émincer finement.
Décortiquez l’œuf dans un bol et battez-le à la fourchette. Salez, poivrez et ajoutez la ricotta.
Travaillez ensuite le mélange jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Coupez le pavé de saumon en dés et ajoutez-le au mélange d’œufs.
Bien mélanger pour marier les saveurs.
Piquer la pâte avec les dents d’une fourchette, et verser la préparation.
Coupez la ciboulette directement sur la quiche avec une paire de ciseaux.
Cuire enfin au four environ 30 minutes.
Et voici votre QUICHE AUX POIREAUX ET AU SAUMON est prête !
