Je vous présente la meilleure Tartiflette que j’adore mais qui a pratiquement disparu de la cuisine à tester de toute urgence, il s’agit en fait d’une recette unique, simple et facile à réaliser, qui permet de mettre en place un meilleur déjeuner ou une collation spéciale lors d’un pique-nique entre amis
Cette Tartiflette est idéale pour la saison hivernale car elle est riche et servit bien chaude.
Ingrédients :
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– 5 pommes de terre moyennes (pelées et coupées en tranches)
– 100 g de bacon haché finement
– 100 g de fromage mi-dur râpé (j’ai utilisé de l’emmental)
– 1 oignon haché finement
– 2 gousses d’ail écrasées
– 250 g de reblochon
– Sel
– 125 ml de crème 30%
– Chapelure et beurre (pour le moule)
– Poivre noir
Préparation :
Comment préparer cette Tartiflette ?
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Faire d’abord bouillir les pommes de terre dans une grande quantité d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient à moitié cuites, puis les égoutter.
Préchauffer le four à 180 ° C.
Faire dorer le bacon dans une poêle sèche à feu moyen. Ajouter l’oignon et laisser mijoter jusqu’à ce que le bacon soit tendre.
Ajouter l’ail. Bien mélanger et faire évaporer le vin. Ajouter la crème, le sel et le poivre noir. Remuer et retirer du feu.
Graisser un petit moule résistant à la chaleur avec du beurre. Saupoudrer de chapelure sur tous les côtés pour que le moule soit uniformément recouvert.
Mettre la moitié des pommes de terre, la moitié du fromage à pâte dure, la moitié de la masse d’oignon crémeuse au fond.
Recouvrir avec les pommes de terre restantes, le reste du fromage râpé et le mélange d’oignon crémeux restant. Placer les morceaux de reblochon tout en haut.
Faire cuire pendant 30 à 40 minutes. La surface de la tartiflette doit être bien dorée.
Votre Tartiflette est prête ! Servir chaud.
