Je vous présente une Crêpe aux pommes spécialité allemande, à ne pas rater facile et pratique à préparer en quelques étapes simples pour un résultat meilleur même en vacances quand on n’a pas tous les ustensiles nécessaires à portée de main.
Cette Crêpe aux pommes spécialité allemande est simplement délicieuse… un petit morceau en appelle un autre… attention, je vous aurais prévenu elle est très gourmande !!
Ingrédients :
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Pâte à crêpe :
– 250ml de lait
– 2 cuillères à table de sucre
– 6 œufs
– 250g de farine
– 1/4 de cuillère à thé de sel
– 4 cuillères à table de beurre
Garniture aux pommes :
– 2 pommes, pelées et coupées en tranches
– 1 cuillère à table de sucre
– 1/2 cuillère à thé de cannelle moulue (et un peu plus pour saupoudrer)
– 1 cuillère à thé de jus de citron
Préparation :
Comment préparer cette Crêpe aux pommes spécialité allemande !
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Préchauffer d’abord votre four à 450F.
GARNITURE AUX POMMES
Mélanger ensemble les tranches de pommes, le sucre, la cannelle et le jus de citron dans un bol. Gardez.
PATE A CREPE :
Placer le beurre dans un large poêlon de fonte (ou à défaut, dans un plat de verre rectangulaire d’environ 9 X 13 pouces) et mettre au four préchauffer jusqu’à ce que le beurre soit fondu (environ 5 minutes).
Pendant ce temps, mélanger ensemble le lait, la farine, les œufs, le sucre et le sel dans un bol jusqu’à homogénéité.
Lorsque le beurre est bien fondu dans le poêlon, tournez celui-ci dans tous les sens pour enduire aussi les parois de côté, puis disposer la garniture aux pommes sur toute la surface et verser la pâte par-dessus. Saupoudrer de cannelle.
Retourner le poêlon au four pour 25 minutes, ou jusqu’à ce que la crêpe soit bien gonflée et dorée (elle retombera après quelques minutes hors du four).
Et voilà ! Votre Crêpe aux pommes spécialité allemande est prête !
Servir immédiatement, accompagné de sirop d’érable.
