C’est une Quiche au saumon fumé et crevettes que j’ai vue assez souvent dans l’internet et dans les livres de nourritures ! Il m’a fallu presque un an pour redécouvrir cette recette ! J’ai profité du fait que cette recette est très réputée pour adapter les proportions.
Ingrédients :
1 rouleau de pâte brisée
150 g de saumon fumé
1 brique de crème liquide
2 œufs
100 g d’emmental
150 g de crevettes roses
Beurre
Sel, poivre
Préparation :
Comment préparer cette Quiche au saumon fumé et crevettes ?
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Préchauffez d’abord votre four à 200°C (th.6-7).
Sur votre planche de cuisine, découpez le saumon fumé en dés.
Gardez-les dans une assiette.
Puis, enlevez la croûte du fromage de brie puis, découpez-le en petits morceaux.
Mettez-les dans un récipient.
Cassez ensuite les œufs dans un bol.
Battez-les en ajoutant le contenu de la brique de crème, du sel et du poivre.
Mettez-les de côté.
Prenez un plat à quiche.
Déroulez-y la pâte brisée.
Avec des ciseaux, coupez les débordements de pâte.
Piquez le fond de pâte avec la fourchette puis mettez-y les dés de saumon.
Décortiquez les crevettes puis mettez-les sur le saumon.
Ajoutez les morceaux de fromage.
Râpez l’emmenthal puis rependez-le sur la préparation.
Couvrez le tout avec le mélange aux œufs et enfournez pendant 20 min.
Et voilà ! Votre Quiche au saumon fumé et crevettes est prête à être manger !
