Voici une pâte brisée sans beurre ni matière grasse. Il suffit de remplacer le beurre par du yaourt nature (ça fonctionne aussi avec du fromage blanc ou des petits-suisses) Bien sûr testée et approuvée.
Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûté à cette Pâte brisée au yaourt, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.
Ingrédients :
– 220g de farine T45 + un peu pour le plan de travail
– 1 œuf
– une pincée de sel
– 100g de yaourt nature (0% pour moi)
– herbe aromatique de votre choix (herbes de Provence, basilic séché, origan…)
Préparation :
Comment réaliser cette Pâte brisée au yaourt ?
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Verser d’abord tous les ingrédients dans la cuve d’un robot puis pétrir environ 5 minutes à vitesse moyenne.
Former une boule et placer au réfrigérateur 1h pour l’étaler plus facilement.
Fariner le plan de travail puis étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie (si la pâte colle un peu trop, ne pas hésiter à ajouter un peu de farine, tout dépendra de la farine utilisée).
Placer dans un moule à tarte et piquer à divers endroits avec une fourchette.
Si la garniture de la tarte à une cuisson rapide, pré-cuire à blanc le fond de tarte 10 minutes à 180°C, sinon garnir puis cuire selon la recette.
Votre Pâte brisée au yaourt est prête !
