Vous recevez des invités pendant le long weekend et vous cherchez quoi leur servir comme proposition de gouter ? Nous avons probablement trouvé la proposition à servir à vos invités. Une fois que vous aurez goûté à ces Beignets au sucre express, vous voudrez le servir lors de chacun de vos collations. Il fera fureur à chaque fois. C’est DÉLICIEUX!
Ingrédients :
Jaunes d’oeufs : 3
Sucre (+ pour l’enrobage) : 50 g
Lait : 25 cl
Huile neutre : 1 cuil. à café
Farine : 250 g
Levure chimique : 1 sachet
Sel : 1 pincée
Préparation :
Comment préparer ces Beignets au sucre express ?
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Dans un récipient, mélanger d’abord la farine, le sucre et la levure tamisée.
Creuser un puits et y verser les jaunes d’œufs et l’huile, puis le lait en 3/4 fois tout en mélangeant de façon à incorporer la farine petit à petit (cela évitera la formation de grumeaux)
Laisser la pâte reposer 30 minutes à température ambiante.
Dans une sauteuse à bords hauts (type wok), verser l’huile jusqu’au 1/3 et la faire chauffer à feu vif.
Une fois l’huile bien chaude, ralentir le feu et faire cuire les beignets 4 par 4, pendant environ 2 minutes par côté. Pour placer les beignets dans l’huile, j’ai utilisé une cuillère à soupe car la pâte reste assez liquide et ne peux être pétrie
Une fois les beignets cuits, les poser sur une feuille de papier absorbant afin de retirer le surplus d’huile, puis les rouler dans du sucre en poudre.
