Voici un Gâteau extra moelleux aux pommes qui peut être utilisé comme suggestion de gouter, Noël ou toute autre occasion, une suggestion incontournable sur la table ou sur un buffet personne ne dira non à cette gourmandise.
Ingrédients :
– 3 Œufs
– 4 Pommes
– Beurre pour le moule
– 170 g Farine
– 180 g Sucre en poudre
– Jus de citron : 1 cuil. à soupe
– 125 g Beurre ramolli
– Farine pour le moule
– Extrait de vanille liquide : 2 cuil. à café
– Levure chimique : 0,5 sachet
– Sucre cristallisé (pour la finition) : 1 cuil. à soupe
– 1 pincée Sel
Préparation :
Comment préparer ce Gâteau extra moelleux aux pommes ?
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Cassez d’abord les œufs en séparant les jaunes des blancs. Dans une jatte, fouettez le beurre avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtention d’une pommade.
Préchauffez ensuite votre four à 180 °C (th. 6).
Incorporez les jaunes d’œufs un à un, puis tamisez ensemble la farine et la levure et incorporez-les.
Montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel, puis incorporez-les progressivement d’abord un peu pour détendre la pâte, puis le reste à la spatule.
Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en cubes et citronnez-les pour les empêcher de noircir. Incorporez-les à la pâte.
Beurrez et farinez un moule à manqué, puis versez-y la pâte.
Enfournez pour 45 min.
À la sortie du four, saupoudrez de sucre cristallisé et laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.
