Voici un far breton qui est connu pour sa simplicité et repose sur des ingrédients frais.
La recette que je vous propose ne demande rien de plus qu’une boisson froide ou une salade fruits.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients :
– 250 gr de gros pruneaux dénoyautés
– 200 gr de farine
– 50 cl de lait
– 40 gr de beurre demi-sel
– 1 pincée de sel
– 5 gros œufs
– 150 gr de sucre en poudre
– 2 cuillères à soupe de rhum
Préparation :
Comment préparer ce far breton ?
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Tout d’abord, préchauffez votre four sur thermostat 6 (180°C). Dans une grande terrine, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Ajoutez ensuite les oeufs l’un après l’autre en mélangeant. Délayez avec le lait. La pâte doit être un peu épaisse et sans grumeaux.
Parfumez-la de rhum. Beurrez un plat à gratin. Versez d’abord une couche de pâte dans le fond. Disposez ensuite les pruneaux.
Recouvrez-les du reste de pâte. Parsemez de petits morceaux de beurre demi-sel. Faites cuire au four préchauffé pendant 45 mn.
Servez !
