Je vous présente un Mille-feuille de saumon au fromage Philadelphia ; très léger qui se prépare en peu de temps, il suffit d'avoir la patience. Il s'agit d'un magnifique apéritif, très pratique, facile à faire, il est souple et agréable à travailler. Pour bien réussir cette il faut bien mesurer les et les préparer avant de commencer Les instructions de la recette.

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Ingrédients :

500g Fromage frais(Philadelphia)

1 Carotte nouvelle

4 tranches Pain de mie complet

4 tranches Saumon fumé

1 Petite courgette

1 échalote

1 Bouquet d'herbes mélangées (aneth(ciboulette, persil…))

Sel

Poivre

1 Petit pot d'oeufs de saumon

15g Amandes mondées grillées

1 pincée Baies roses concassées

Préparation :

Comment réaliser ce Mille-feuille de saumon au fromage Philadelphia ?

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Penser d'abord à peler la carotte, rincez la courgette, faites-les cuire à la , 15 min pour la carotte et 10 min pour la courgette.

Coupez-les en petits dés. Mixez finement l'échalote et les herbes (réservez 2 pincées d'herbes pour la déco). Incorporez-y 1/3 du fromage frais. Salez et poivrez.

Fouettez ensuite le reste du fromage pour l'assouplir et incorporez les légumes et 2/3 des œufs de saumon.

Toastez les tranches de pain, posez-les dans le fond d'un moule carré tapissé de papier cuisson.

Couvrez de la moitié du fromage aux légumes, posez 2 tranches de saumon. Recommencez avec le reste de fromage et de saumon.

Terminez par une couche de fromage aux herbes. Egalisez la surface à la spatule et placez au pour 2 h.

Coupez en portions, parsemez d'amandes concassées et de baies roses. Décorez d'herbes ciselées et d'œufs de saumon restants. Dégustez très frais avec une salade verte.