Découvrez la recette d'un accompagnement de vos jus par exemple ou une proposition à mettre sur un buffet ; Gratin de poireaux à la béchamel, très gourmand et très goûteux. Recette d'origine familiale ! Les femmes la transmettent de génération en génération depuis bien longtemps. Un plat magique qui est d'une saveur incroyable.
Alors pour une recette simple, rapide, économique en un peu d'ingrédients et surtout savoureux, ce Gratin de poireaux à la béchamel est parfait. Un régal !!
Ingrédients :
– 1 cuillère à soupe de pignons de pin
– sel
– 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
– 4 poireaux
– 3 cuillères à soupe de parmesan
Pour la béchamel :
– 25g de Beurre
– 250 ml de lait
– 25 g de farine
– Sel
Préparation :
Comment faire ce Gratin de poireaux à la béchamel ?
Lavez bien les poireaux, essuyez-les et coupez-les en fines tranches en laissant la dernière partie qui serait trop dure.
Mettez deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faites-les chauffer.
Cuire les poireaux émincés quelques minutes à feu vif en les retournant constamment.
Ajouter les pignons de pin et le sel et mélanger avec une cuillère en bois.
Mettez la farine et le beurre dans une casserole et faites-les griller ensemble jusqu'à ce qu'ils brunissent.
Mettre les poireaux assaisonnés dans un plat allant au four et bien les répartir.
Saupoudrer la surface des poireaux de parmesan râpé.
Cuire les poireaux dans un four préchauffé à 180/200° pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'une croûte dorée et croustillante se forme sur le dessus.
Enlever finalement les poireaux gratinés du four et servir chaud.
