Voici une salade italienne de poulpe et pommes de terre qui peut être utilisé comme suggestion d’entrée de vos gouters, Noël ou toute autre occasion, son aspect invitant et son goût exceptionnel vous conquerront.
Essayer la recette en préparant les ingrédients et en respectant les étapes mentionnées ci-dessous !
Ingrédients :
1 kg de poulpe
Persil
500 g de pommes de terre
Sel
Préparation :
Comment préparer cette Salade italienne de poulpe et pommes de terre ?
AVEC DU POULPE FRAIS
Laver le poulpe (pré-nettoyé par un poissonnier de confiance) sous l’eau courante
Mettre le poulpe dans une casserole et couvrir d’eau froide
Puis cuire 40 minutes
Laisser refroidir complètement dans l’eau
AVEC DU POULPE CONGELÉ
Laisser le poulpe décongeler à température ambiante
Faire le poulpe comme frais et le laisser refroidir après l’avoir fait bouillir dans de l’eau dans une casserole pendant
Faire bouillir les pommes de terre dans une casserole
Lorsqu’elles sont cuites, les laisser refroidir, les éplucher et les couper en cubes
Quand le poulpe est froid, le couper en morceaux
Mettre le poulpe, la pomme de terre, le sel, l’huile, le persil frais et un peu de vinaigre (ou de jus de citron)
Mélanger et réfrigérer le poulpe avec les pommes de terre encore 1 heure avant de servir
