Pour cuisiner une bonne viande hachée, qui est la base de côtelettes délicieuses et juteuses, il ne s’agit pas seulement de consommer de la viande de qualité. Vous pouvez ajouter différents ingrédients simplement en gardant les proportions. Ceux-ci comprennent du pain sec, de la semoule et divers légumes.
QUOI D’AUTRE REND LES ESCALOPES PLUS SAVOUREUSES
L’eau gazeuse ordinaire sature les fibres de viande en oxygène et les mélange en une masse plus uniforme, ce qui donne un plat juteux, tendre et tendre.
Prenez 100 ml de soda et pétrissez la masse pour 500 g de viande hachée. N’oubliez pas les légumes comme les pommes de terre, les carottes et les courgettes. Assurez-vous d’ajouter du sel et du poivre et versez vos épices préférées.
Si vous n’avez pas de soda sous la main, le substitut idéal est l’eau glacée que vous utilisez normalement à la maison.
Versez 100 ml, pétrissez bien la masse et battez encore 2-3 minutes. Cela aidera à garder les côtelettes en forme et à les empêcher de se désagréger pendant la friture.
