Nous aimons tous les œufs au plat. Personnellement, je préfère les œufs aux pommes de terre rissolées. Ce que nous n'aimons pas, ce sont les effets du tofu frit sur le corps et la santé, comme l'augmentation du cholestérol et de la graisse corporelle. De plus, les aliments frits peuvent causer des brûlures d'estomac et des maux d'estomac.
Vous pouvez manger des œufs frits de manière saine et délicieuse sans l'inconfort et les calories supplémentaires.
Puisque vous cuisinez sans huile, il est important d'utiliser des casseroles et des poêles antiadhésives pour que les aliments ne collent pas et que les œufs soient à température ambiante.
COMMENT REMPLACER LA GRAISSE SANS SACRIFIER LA SAVEUR ? EN VOICI QUELQUES-UNES.
Œuf frit
Vous aurez besoin d'un œuf, d'un couvercle pour recouvrir le burger ou de quelque chose pour recouvrir l'œuf afin d'emprisonner la vapeur, d'une plaque chauffante ou d'un steak antiadhésif, de sel et de poivre.
Vous devez d'abord chauffer le fer à feu moyen. Une fois chaud, ajouter les œufs comme d'habitude. Couvrez ensuite les œufs pour qu'ils soient cuits à la vapeur.
Le temps de cuisson est le même que celui de l'huile. Que le jaune soit plus ou moins cuit dépend des préférences individuelles. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût et le tour est joué.
Ces œufs peuvent être servis avec du jambon, du bacon ou du pain au son d'asperges pour une version plus saine.
œuf de nuage
Cette méthode demande un peu plus de travail pour préparer le soufflé, mais les résultats sont étonnants. Pour 2 personnes, 2 œufs, quelques gouttes de citron et une pincée de sel.
Vous devez d'abord séparer les blancs d'œufs des jaunes et les mettre dans un bol séparé. Cela peut être fait en utilisant des délimiteurs ou manuellement si vous êtes assez courageux.
Monter ensuite les blancs d'œufs pour faire une meringue. Nous recommandons l'utilisation d'un batteur électrique. Si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser un fouet pour fouetter à la main. Ajouter maintenant un peu de jus de citron tout en fouettant. Cela rend les blancs fermes et brillants.
Coupez les blancs d'œufs en deux et placez-les dans un plat à gratin. Cette étape doit être réalisée avec précaution afin que la préparation ne perde pas sa mousse. Placer le jaune au centre du blanc.
Lorsque vous mettez le plat au four, il doit être à 200°C. Faire bouillir les œufs pendant 3 minutes. Attention à ne pas bruler les blancs ni sécher les jaunes car ils cuisent rapidement.
Œuf frit
Les ingrédients pour une portion sont une casserole avec un couvercle, un œuf, de l'eau et du sel.
Versez environ 1 pouce d'eau dans la casserole et faites-la chauffer à feu vif. Lorsque l'eau commence à former de petites bulles au fond de la casserole, ajouter les œufs comme de l'huile.
Couvrir la casserole, mais laisser une ouverture pour que la vapeur s'échappe et faire cuire les œufs. La cuisson dure environ 1 minute. Après cela, vous pouvez vérifier s'il est prêt.
Ajouter le sel et retirer de la poêle avec une écumoire. Il faut faire très attention à ne pas casser le jaune.
