Les aubergines au four avec la sauce ragù et le poulet sont un véritable délice, à tel point qu'un plat aussi savoureux est rarement goûté. Donc, si vous n'avez pas encore essayé cette petite merveille, nous vous conseillons de remédier à cela dès maintenant. Vous ne le regretterez pas et vous laisserez tout le monde bouche bée.
En effet, c'est une façon alternative et gourmande de présenter ces légumes, réussissant même à les rendre plus appétissants aux yeux des enfants. Grâce à ce fantastique plat principal, il n'y aura pas de problème, au contraire, vous verrez que vous obtiendrez un succès vraiment total et tout le monde se battra pour pouvoir en prendre une deuxième portion.
De plus, étant donné qu'il s'agit d'un plat assez léger pour le dîner, vous pourrez oublier que vous êtes au régime et vous offrir une petite joie pour vos papilles. Le processus est relativement simple et rapide, vous n'aurez même pas besoin de passer plus de temps derrière les fourneaux que nécessaire.
La recette des aubergines au four avec ragù et poulet : délicieuses pour le dîner
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos des aubergines : 15-20 minutes
Temps de cuisson : 45-50 minutes
Temps total : 1 heure 30 minutes
Portions : 8
Calories : 190 par aubergine
Ingrédients
2-3 aubergines (16 tranches d'une épaisseur d'1 cm)
600 g de filet de poulet réduit en petits morceaux
300 ml de coulis de tomate
150 g de fromage râpé (type galbanino allégé)
2 échalotes émincées (ou 1 oignon)
2 gousses d'ail hachées
Quelques cuillères d'huile d'olive extra vierge
Sel et poivre, selon les besoins
Persil haché, selon les besoins
Préparation
Tout d'abord, coupez les aubergines en tranches d'une épaisseur d'1 centimètre, disposez-les sur du papier absorbant, saupoudrez-les de sel et laissez reposer pendant 10-15 minutes.
Maintenant, versez un filet d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive, ajoutez les échalotes émincées et l'ail haché, mélangez et faites cuire pendant 2 minutes.
Épongez les aubergines en les tamponnant avec du papier absorbant, disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les (four chaud) pendant 20 minutes à une température de 200°C.
Maintenant, ajoutez les morceaux de poulet aux échalotes et à l'ail, remuez, faites-les dorer pendant quelques minutes, ajoutez le sel et le poivre, mélangez et incorporez la sauce tomate.
Assaisonnez avec du sel et du poivre, mélangez, laissez cuire pendant 10-15 minutes, éteignez, incorporez le persil haché et un filet d'huile d'olive, et mélangez à nouveau.
Ensuite, farcissez huit tranches d'aubergine distinctes avec la garniture de poulet, de tomate et de fromage râpé, recouvrez avec une autre tranche d'aubergine, plus de poulet et plus de fromage râpé (continuez jusqu'à ce que vous ayez épuisé les ingrédients).
Enfin, mettez à cuire au four préchauffé pendant 15 minutes à une température de 180°C. À la fin, attendez un instant que les aubergines se stabilisent et servez-les à table.
