Pour un apéritif, une entrée, un déjeuner ou un dîner délicieux, nous vous recommandons les mini-pizzas d'aubergines. En effet, il s'agit d'un plat très appétissant et tellement savoureux qu'il est difficile de résister.
Vous parviendrez sûrement à faire aimer ces légumes aussi bien aux enfants qu'aux adultes. Même vos invités les apprécieront, si bien qu'ils les feront disparaître en quelques minutes de l'assiette, et beaucoup en redemanderont. Alors préparez-en en grande quantité ! Si vous êtes constamment à la recherche de recettes spéciales et riches en saveurs, sachez que vous avez trouvé ce qui vous convient.
De plus, pour une fois, vous pourrez oublier votre régime et vous accorder un repas satisfaisant, mais en même temps léger, sain et authentique. La préparation est simple et ne nécessite que quelques minutes, à l'exception de la cuisson au four qui prend environ 20 minutes.
La recette des mini-pizzas d'aubergines, à chaque fois que je les prépare, elles disparaissent en un instant !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Calories : environ 60 par mini-pizza
Ingrédients
1 aubergine
quelques cuillères de sauce tomate
mozzarella légère coupée en dés (non trop humide)
de l'huile d'olive extra vierge
Origano et épices au goût
Sel et poivre au goût
Quelques feuilles de basilic
Préparation
Commencez par couper les extrémités des aubergines, puis tranchez-les en fines rondelles. Disposez-les sur une plaque de cuisson huilée, en les espaçant les unes des autres.
Dans un petit bol, versez un filet d'huile d'olive, une pincée de sel, de poivre, d'épices au goût, et badigeonnez légèrement la surface des aubergines avec ce mélange.
Ensuite, enfournez (four bien préchauffé) en mode ventilé pendant 10 minutes à une température de 170°C.
Pendant ce temps, versez quelques cuillères de sauce tomate dans un petit bol, ajoutez du sel et mélangez.
Sortez les aubergines du four et garnissez chaque rondelle avec une cuillère de sauce tomate et quelques dés de mozzarella.
Maintenant, superposez deux rondelles d'aubergines farcies l'une sur l'autre pour former deux étages (essentiellement deux rondelles d'aubergines farcies empilées). Répétez avec toutes les rondelles et remettez au four pendant 10 minutes à une température de 180°C.
Une fois que la mozzarella est bien dorée à la surface, dressez les mini-pizzas sur des assiettes, ajoutez une feuille de basilic frais si vous le souhaitez, et servez à table.
