Le dessert crémeux au lait et au citron est incroyablement doux, crémeux et tellement délicieux que personne ne pourra lui résister, une cuillerée suffit pour en tomber amoureux ! En fait, il ressemble fondamentalement à un pudding, mais il a ce petit quelque chose en plus qui le rend encore meilleur, lui garantissant ainsi la place de dessert parfaitement idéal pour l'après-dîner.
Et si vous le proposez à des amis et à des proches, il ne fait aucun doute que vous les conquérirez et qu'ils voudront le goûter, car il fait saliver rien qu'en le regardant. Ensuite, les enfants en raffoleront littéralement et vous demanderont de le préparer très souvent, ce que vous pourrez faire rapidement car cela ne prend que 5 minutes et un minimum d'effort.
De plus, grâce à sa légèreté qui le rend hypocalorique, vous pourrez mettre de côté tout sentiment de culpabilité, préservant ainsi votre régime tout en vous accordant un moment de gourmandise. À ce stade, il ne s'agit plus de parler mais d'agir, toutes les instructions sont ci-dessous, mettez-vous au travail et savourez le résultat final.
La recette du dessert crémeux au lait et au citron, si vous avez du lait et un citron, préparez-le immédiatement : c'est délicieux !
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : environ 10-15 minutes
Temps de repos au réfrigérateur : 2 heures
Temps total : environ 2 heures
Portions : 4
Calories : 130 par portion
Ingrédients
600 ml de lait
4 jaunes d'œufs
2 cuillères à soupe d'édulcorant stevia (ou 4 cuillères à soupe de sucre normal en alternance)
2 cuillères à soupe pleines de fécule de maïs
1 zeste de citron
1 bâton de cannelle
Un peu d'arôme de vanille (facultatif)
Cannelle en poudre, selon le goût
Préparation
- Tout d'abord, versez le lait dans une casserole à bords hauts, ajoutez le bâton de cannelle et le zeste de citron, puis faites cuire à feu moyen pendant 3 minutes.
- Maintenant, mettez les jaunes d'œufs dans un bol, ajoutez l'édulcorant stevia (ou le sucre) et la fécule de maïs, puis mélangez avec un fouet à main jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
- Maintenant, aromatisez le lait avec de la vanille, mélangez, éteignez le feu, couvrez-le avec un couvercle, laissez reposer 5 minutes et filtrez le mélange dans les jaunes d'œufs à l'aide d'une passoire.
- Une fois cela fait, mélangez avec un fouet à main pour éliminer tous les grumeaux, transférez à nouveau dans la casserole et en mélangeant, faites épaissir à feu moyen.
- Enfin, transférez le mélange dans un plat ou un moule, couvrez-le de film plastique, mettez-le au réfrigérateur pendant 2 heures, puis saupoudrez-le de cannelle en poudre et dégustez.
