Vous voulez un petit-déjeuner ou une collation vraiment spéciale ? Dans ce cas, le gâteau moelleux au lait pourrait être ce qu'il vous faut, car il est meilleur qu'un gâteau traditionnel. En effet, grâce à sa texture douce, il fond dans la bouche et son délicieux goût vous laissera sans voix.
Le reste de votre famille l'adorera également, et en plus de le faire disparaître à la vitesse de l'éclair, elle vous demandera avec insistance d'en refaire tous les jours. Ensuite, il n'y a pas de moment idéal pour le déguster car chaque occasion est toujours la bonne. Pour ceux qui font attention à leur régime alimentaire, il est recommandé de limiter la consommation de sucres et de glucides uniquement jusqu'au déjeuner et d'éviter d'en manger l'après-midi et le soir.
Le préparer est certainement plus facile et plus rapide que les autres produits de boulangerie, donc vous n'aurez pas de problèmes, il suffit essentiellement de mettre les ingrédients dans un récipient et de les enfourner !
Je prépare cette recette de gâteau moelleux au lait pour toute la famille !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 6-7
Calories : 100-90 par tranche
Ingrédients :
– 70 g de farine pour pâtisserie
– 60 ml de lait
– 25 g d'édulcorant en poudre (ou alternativement 50 g de sucre ordinaire)
– 20 ml d'huile végétale
– 2 œufs
– ½ cuillère à café de levure chimique
– ½ cuillère à café de jus de citron
– ⅕ de cuillère à café de sel
Préparation :
1. Commencez par séparer les blancs d'œufs des jaunes, ajoutez-y le sel, l'édulcorant en poudre (ou le sucre), l'huile et le lait.
2. Battez ensuite soigneusement à la main, tamisez et ajoutez la farine et la levure (sans la tamiser), puis mélangez pour obtenir un mélange lisse et homogène.
3. Maintenant, incorporez le jus de citron aux blancs d'œufs, montez-les en neige bien ferme à l'aide d'un batteur électrique, ajoutez-en un peu au mélange des jaunes d'œufs, mélangez à la main, puis versez directement les jaunes dans le bol des blancs d'œufs et mélangez délicatement de bas en haut.
4. Tapissez un moule à cake d'environ 21×11 centimètres avec du papier sulfurisé, transférez le mélange et secouez légèrement le moule pour bien le répartir.
5. Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 25 minutes à une température de 180°C, à la fin retirez le gâteau du moule, coupez la partie latérale avec un couteau (facultatif), puis coupez-le en tranches et dégustez.
