La tarte aux pommes et à la crème qui fond dans la bouche, grâce à ses 3 couches de douceur, rendra chaque bouchée une véritable fête que vous n'oublierez pas. En effet, dès que vous aurez goûté à la première part, vous aurez hâte de manger une autre part et, pour ne pas la finir d'un coup, vous aurez besoin d'un peu de volonté et de maîtrise de soi.
À coup sûr, vos petits-déjeuners, vos goûters et vos après-dîners ne seront plus les mêmes, car à chaque instant vous vous sentirez tellement satisfait que vous n'en croirez pas vos yeux. Essayez de la proposer à vos amis, le succès est assuré ! Tellement vrai que plus d'une personne vous demandera la recette. De plus, vous satisfairez même ceux qui suivent un régime et ne veulent pas mettre en péril leur ligne, car elle n'est pas très calorique. Bien sûr, il est recommandé de ne pas exagérer !
De plus, la préparation n'est pas du tout compliquée et prend beaucoup moins de temps que vous ne le pensez, se révélant ainsi parfaite sous tous les angles.
La recette de la tarte aux pommes et à la crème, jamais aussi délicieuse : elle fond dans la bouche !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45-50 minutes
Temps total : 1 heure et 10 minutes
Portions : 12 parts
Calories : 200 par part
Ingrédients
180 g de farine
120 g de yaourt
80 ml d'huile végétale
60 ml de jus d'orange
35 g de stevia édulcorante (ou en alternance, 70 g de sucre normal)
8 g de levure en poudre
6 g d'extrait de vanille
3 œufs
1 pincée de sel
½ zeste d'orange râpé
Sucre glace à volonté
Ingrédients pour la crème
500 ml de lait
40 g de fécule de maïs
35 g de stevia édulcorante (ou 70 g de sucre normal)
6 g d'extrait de vanille
1 gros œuf
1 cuillère à café de beurre
½ zeste d'orange râpé
Ingrédients pour assaisonner les pommes
2 pommes moyennes (1 petite convient également)
2 cuillères à café de stevia édulcorante (ou 2 cuillères à soupe de sucre normal)
1 cuillère à soupe de beurre
Préparation
Comment préparer la crème
Pour commencer, cassez l'œuf dans une casserole, ajoutez la stevia édulcorante (ou le sucre), la fécule de maïs, le lait et le zeste d'orange râpé.
Maintenant, mélangez avec un fouet à main, allumez le feu et, en continuant à travailler, épaississez, ajoutez l'extrait de vanille et le beurre, et mélangez à nouveau.
Transférez la crème dans un bol, couvrez-la de film plastique en contact et laissez-la refroidir à température ambiante.
Comment préparer les pommes
Épluchez les pommes, nettoyez-les en enlevant le cœur, coupez-les en dés, mettez-les dans une casserole antiadhésive, ajoutez la stevia édulcorante (ou le sucre) et le beurre.
Allumez le feu, mélangez avec une spatule et laissez-les cuire à feu doux pendant 5 minutes, puis mettez-les de côté un moment.
Comment faire la pâte
Cassez les œufs dans un bol, ajoutez une pincée de sel, la stevia édulcorante (ou le sucre) et l'extrait de vanille, et mélangez bien avec un fouet à main.
Maintenant, ajoutez le jus d'orange, l'huile, le zeste d'orange râpé et le yaourt, mélangez, tamisez et incorporez la farine et la levure, et reprenez à travailler, de manière à obtenir un mélange lisse et homogène.
Comment assembler la tarte
Après avoir doublé un moule rond avec charnière de 23 centimètres de diamètre avec du papier approprié, versez la pâte, égalisez-la, garnissez-la de crème (aidez-vous d'une cuillère) et couvrez de pommes.
Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 45 à 50 minutes à une température de 180°C, puis saupoudrez le gâteau de sucre glace.
