Les desserts, pour être délicieux, n'ont pas nécessairement besoin d'être élaborés car la simplicité, même si cela peut sembler étrange, peut donner d'excellents résultats similaires. La tarte aux pommes à la crème pâtissière vous permettra de faire bonne impression auprès de vos invités, car elle les laissera tous bouche bée.
En effet, elle est moelleuse et crémeuse juste comme il faut, sans oublier que vous ressentirez encore mieux le goût du fruit, ce qui vous permettra de l'apprécier davantage. Sans aucun doute, vous avez trouvé un moyen créatif et alternatif de convaincre les enfants de consommer ce plat. De plus, cette tarte, ne contenant pas de beurre, est nettement plus légère que d'autres recettes similaires, ce qui en fait un atout pour ceux qui suivent un régime alimentaire contrôlé.
De plus, si vous avez peu de temps, vous n'aurez pas à renoncer à la préparer car les temps de préparation et de cuisson ne sont pas excessivement longs et surtout, le processus est heureusement très simple et intuitif.
La recette de la tarte aux pommes à la crème pâtissière : ainsi, elle est parfaite !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 8
Calories : 170 par portion
Ingrédients
200 g de farine
100 ml de lait
50 g d'édulcorant stevia (ou 100 g de sucre ordinaire en alternative)
13 g de levure pour pâtisserie
2 pommes
2 œufs
1 cuillère à café de sucre vanillé
1 jus de citron
1 pincée de sel
Sucre glace selon besoin (facultatif)
Préparation
- Comment faire la crème pâtissière
Dans une casserole, cassez d'abord l'œuf, ajoutez l'édulcorant stevia (ou le sucre) et la fécule de maïs, puis mélangez bien à l'aide d'un fouet manuel.
Lorsque les poudres sont bien incorporées, ajoutez le lait, mélangez, allumez le feu et sans cesser de remuer, laissez épaissir. Éteignez la cuisinière, ajoutez le sucre vanillé et donnez un bon coup de fouet. - Comment faire la pâte
Épluchez les pommes, nettoyez-les en retirant le cœur, coupez-les en dés, placez-les dans un bol, arrosez-les avec le jus de citron et réservez-les un instant.
Cassez les œufs dans un bol, ajoutez l'édulcorant stevia (ou le sucre) et la pincée de sel, puis battez-les avec un batteur électrique.
Une fois que vous avez obtenu un mélange clair, lisse et crémeux, incorporez le sucre vanillé et le lait, et continuez à bien mélanger.
Ensuite, mélangez la farine avec la levure, tamisez-les et incorporez-les à votre mélange, en remuant avec le batteur électrique en veillant à éviter les grumeaux, puis incorporez les pommes avec une spatule. - Comment assembler la tarte
Après cela, chemisez un moule rond de 28 centimètres avec du papier sulfurisé, versez-y le mélange, lissez-le et à l'aide d'une poche à douille garnie de crème pâtissière (répartissez-la en spirale ou en damier).
Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 30 minutes à une température de 180°C. À la fin, retirez la tarte du moule, saupoudrez-la de sucre glace et dégustez-la.
