Qui n'aime pas préparer et manger une bonne assiette de frites, friture de poisson ou milanaise ? Lorsque nous décidons de faire frire l'odeur imprègne souvent les vêtements et les différents coins de la maison et il y a ceux qui ne tolèrent pas tout cela. Que faire dans ces cas ? Découvrons ensemble !
Mettez une feuille de laurier dans l'huile – le très vieux truc de nombreuses femmes au foyer dans la cuisine. Nos grands-mères l'ont toujours fait !
Il ne suffit pas de fermer la porte de la cuisine et d'ouvrir les fenêtres. Si nous ne voulons pas que l'odeur de friture imprègne toute la maison, nous pouvons recourir à une série d'astuces simples et efficaces.
1. Ajouter une feuille de laurier dans la poêle
Pour réduire les odeurs intenses telles que celles d'un poisson frit, vous pouvez ajouter quelques feuilles de laurier directement dans la poêle dans laquelle vous faites frire. Les feuilles de laurier dégageront un arôme agréable qui neutralisera celui de la friture elle-même.
2. Vérifiez la température de l'huile
Lorsque l'huile brûle, elle dégage une forte odeur difficile à éliminer. C'est pourquoi il est important de toujours garder sa température sous contrôle afin qu'elle ne dépasse pas 180°C . Pour vous aider dans cette tâche, vous pouvez utiliser un simple thermomètre de cuisson. De cette façon, vous vous assurerez non seulement d'avoir une friture plus saine, mais vous empêcherez également le développement de substances toxiques.
3. Utilisez des appareils de friture spécifiques
Un autre bon moyen d'éviter les fritures malsaines est de choisir des appareils qui maintiennent la température sous contrôle , comme la friteuse classique ou encore mieux la friteuse à convection . Avec la friteuse à air, vous pouvez utiliser beaucoup moins d'huile, contrôler le temps et la température de cuisson et donc avoir des plats plus sains sans perdre le croustillant qui distingue la friture classique.
4. Vinaigre et bicarbonate de soude
Pendant que vous cuisinez, vous pouvez placer un récipient rempli de vinaigre ou de bicarbonate de soude à proximité , car en raison de leur composition, ils agissent comme des éléments absorbants. Une fois la friture terminée, vous pouvez également faire bouillir l'eau avec le vinaigre à feu doux et ajouter un peu de zeste d'orange ou de citron et laisser agir un moment. De cette façon, vous neutraliserez en un rien de temps l'odeur désagréable de friture dans la cuisine.
5. Utilisez un purificateur d'air
Vous pouvez également acheter sur le marché des appareils qui absorbent les mauvaises odeurs et qui sont utiles pour renouveler l'air de la cuisine. En effet, les modèles de purificateurs d'air les plus avancés disposent d'un capteur qui s'active automatiquement en cas d'altération de l'air et s'éteint une fois les odeurs résiduelles éliminées.
6. Lavez immédiatement les ustensiles de cuisine
Pour que l'odeur ne reste pas dans nos casseroles ou poêles, nous vous recommandons de les laver immédiatement après utilisation. Vous pouvez vaporiser les surfaces avec un peu de vinaigre ou de citron puis les laver avec du liquide vaisselle classique après quelques minutes. Si vous utilisez le lave-vaisselle, vous pouvez faire la même chose avant de les mettre à l'intérieur pour les laver.
