Recevoir des invités pour le dîner ne consiste pas seulement à les surprendre avec le repas, car pour un succès complet, il est essentiel de servir un dessert exceptionnel. Une idée pourrait être le gâteau super crémeux, qui est absolument parfait pour faire bonne impression, car il est suffisamment délicieux et moelleux pour susciter l'appétit de tous.
Il s'agit d'un dessert vraiment simple et rapide à préparer, et en plus, il n'a rien à envier à ceux achetés en pâtisserie. En réalité, certains pourraient même le trouver plus alléchant. De plus, avec peu de matières grasses, il convient parfaitement à ceux qui suivent un régime alimentaire contrôlé, car il équilibre légèreté et saveur, permettant à presque tout le monde de se faire plaisir avec une petite gâterie.
La recette du gâteau super crémeux au yaourt : tout le monde en raffole !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Temps total : 1 heure et 15 minutes
Portions : 6 parts
Calories : 90 par part
Ingrédients
240 g de yaourt nature
3 jaunes d'œufs
3 blancs d'œufs
3 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
25 g de dolcificante stevia (ou 50 g de sucre normal en alternative)
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 zeste de citron râpé
1 pincée de sel
Sucre glace, selon les besoins
Préparation
Commencez par séparer les jaunes des blancs d'œufs, ajoutez une pincée de sel et le dolcificante stevia (ou le sucre) aux jaunes, puis battez les blancs en neige ferme avec un batteur électrique et mettez-les de côté.
Maintenant, ajoutez le yaourt dans le bol avec les jaunes, mélangez avec un fouet à main, incorporez le zeste râpé et le jus de citron, la farine et la fécule de maïs tamisées, et mélangez pour bien amalgamer tous les ingrédients.
Incorporez ensuite les blancs d'œufs montés en neige, mélangez délicatement de bas en haut à l'aide d'une spatule, pour obtenir une pâte lisse, moelleuse et homogène.
Tapissez un moule rond de 20 centimètres avec un fond amovible de papier sulfurisé, versez-y votre préparation, lissez la surface, puis placez le moule dans un autre récipient plus grand avec de l'eau (au bain-marie).
Enfin, placez le moule avec le récipient dans un four préchauffé à 150°C, faites cuire pendant 30 minutes, puis baissez la température à 140°C et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes supplémentaires.
Lorsque le gâteau est cuit, laissez-le refroidir, démoulez-le, saupoudrez-le de sucre glace et servez-le.
