Les burgers de pommes de terre accompagnés d'une délicieuse sauce aux légumes sont une préparation différente de d'habitude, mais délicieuse. Les servir à table rendra certainement le repas encore plus appétissant et excitant, car tout le monde mangera volontiers ces burgers. Ainsi, vous pourrez satisfaire les goûts des grands et des petits en un seul plat. De plus, vous apporterez à table un plat sain, authentique et surtout léger. Mais voyons comment préparer ces burgers de pommes de terre avec la sauce !
La recette des burgers de pommes de terre, servez-les avec cette sauce pour qu'ils soient encore meilleurs !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total : 1 heure et 5 minutes
Portions : 7 burgers
Calories : 90 par burger
Ingrédients
4 pommes de terre de taille moyenne préalablement cuites
2 cuillères à soupe de fromage râpé
1 cuillère à soupe de chapelure
Un filet d'huile d'olive extra vierge
Du persil haché selon votre goût
Sel et poivre selon votre goût
Ingrédients pour la sauce
2 carottes coupées en petits morceaux
2 branches de céleri coupées en petits morceaux
1 oignon haché
1 bocal de pulpe de tomate
1 gousse d'ail hachée
Un filet d'huile d'olive extra vierge
Un filet de vinaigre blanc (ou de vinaigre de cidre ou de vinaigre balsamique)
Un petit morceau de gingembre haché
Une pincée de curry
Sel et poivre selon votre goût
Préparation
Tout d'abord, mettez les carottes, l'huile, le céleri, l'ail, le gingembre et l'oignon dans une casserole, allumez le feu, mélangez, couvrez d'un couvercle et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes.
Lorsque les légumes sont presque cuits, ajoutez la pulpe de tomate, remuez, réduisez le feu, couvrez à nouveau et poursuivez la cuisson pendant encore 15 minutes.
Maintenant, préparez les burgers : mettez les pommes de terre cuites dans un bol, ajoutez le sel, le poivre (utilisez-les également pour assaisonner les légumes), un filet d'huile d'olive et écrasez-les bien avec un pilon.
Ajoutez ensuite le persil aux pommes de terre, le fromage râpé et la chapelure, mélangez, puis mettez de côté.
Après 15 minutes, ajoutez le vinaigre aux légumes en cuisson, mélangez, puis laissez cuire encore 5 minutes, assaisonnez avec le curry et transférez la sauce avec les légumes dans un bol.
Enfin, faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen avec une cuillère à soupe d'huile, huilez-vous les mains, prenez une cuillerée de purée de pommes de terre à la fois, façonnez des burgers, déposez-les dans la poêle, faites cuire les burgers pendant 4 à 5 minutes, retournez-les et faites-les dorer encore 4 minutes.
Lorsque tout est prêt, servez et dégustez votre dîner en accompagnant les burgers de la sauce aux légumes, que vous pouvez mixer au préalable si vous le souhaitez.
