Le gâteau sans farine, beurre et levure est une véritable délice que vous devez absolument essayer. Car c'est un dessert si savoureux qu'il plaira à tout le monde, sans oublier qu'il est parfait pour le petit-déjeuner. De plus, il convient également à ceux qui suivent un régime et qui pourront ainsi se faire plaisir sans trop de culpabilité.
Sa préparation est extrêmement simple car elle nécessite peu d'ingrédients, tels que les noix qui aident à réguler le cholestérol et ont des propriétés cardioprotectrices. Mais voyons comment le préparer !
La recette du gâteau sans farine, beurre et levure : super délicieux !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Repos : 30 minutes
Temps total : 1 heure et 10 minutes
Portions : 10 tranches
Calories : 150 par tranche
Ingrédients
100 g de noix hachées
130 g d'érythritol (ou 120 g de sucre)
5 blancs d'œufs
3 cuillères à soupe d'amidon de maïs
1 sachet de vanilline
Cacao en poudre, selon votre goût, pour la décoration
Ingrédients pour la crème
700 ml de lait
25 g d'érythritol (ou 10 g de stévia – 30 g de sucre)
12 g de sucre vanillé
2 jaunes d'œufs
3 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe d'amidon de maïs
Préparation
Tout d'abord, versez les blancs d'œufs dans le bol du batteur, montez-les en neige, ajoutez la vanilline, l'érythritol et l'amidon de maïs tout en continuant à battre.
Une fois que les ingrédients sont bien mélangés, ajoutez les noix, mélangez avec une spatule, transférez la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 20 minutes à 180°C.
Lorsque la base de votre gâteau est prête, sortez-la du four, puis laissez-la refroidir complètement à température ambiante.
Pendant ce temps, préparez la crème : mettez le lait dans une casserole, ajoutez l'édulcorant (ou le sucre), l'amidon de maïs, la farine et les jaunes d'œufs, mélangez avec un fouet à main et faites épaissir à feu doux, puis ajoutez le sucre vanillé et mélangez bien.
Maintenant, recouvrez la crème de film plastique, laissez-la refroidir.
Enfin, retournez la base de votre gâteau sur le plan de travail, coupez-la en 3 parties égales.
Ensuite, à l'aide d'une poche à douille, formez des petites bouffées de crème sur la première base, recouvrez avec la deuxième base, garnissez à nouveau de crème, refermez avec la dernière, encore de la crème et saupoudrez de cacao amer.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes et servez.
