Me voilà revenue de vacances avec une crème de courgettes très rapide et délicieuse pour profiter des dernières courgettes de la saison.
Également excellent à température ambiante ou tout simplement réfrigéré (pas froid du réfrigérateur, s'il vous plaît !)
Si vous le souhaitez, il peut également être utilisé comme « sauce » pour assaisonner les pâtes ou les céréales.
un plat délicat et savoureux, parfait pour ceux qui souhaitent apporter un plat spécial à table. Essayez cette recette parfaite pour une soirée de printemps, lorsque les courgettes commencent à devenir tendres et sucrées. Cette recette deviendra l'un de vos chevaux de bataille !
Simple et savoureuse, la crème de courgettes est bonne aussi bien chaude que tiède.
Ingrédients pour 2 personnes
1 poireau
400 g de courgettes
4 feuilles de basilic
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 cuillère à soupe de shoyu
PREPARATION : Crème de courgettes et basilic
Nettoyez le poireau et coupez-le en tranches.
Vous pouvez également utiliser la partie verte, bien lavée et coupée plus finement.
Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles ou selon votre préférence.
Transférer les poireaux et les courgettes dans la poêle avec l'huile et faire revenir quelques minutes.
Ajouter la sauce soja et cuire jusqu'à ce que les courgettes soient al dente.
Mélangez en ajoutant le basilic.
J'ai décoré de fleurs de courgettes poêlées avec un filet d'huile et du sel marin entier.
