Souffrir de diabète tout en étant très gourmand peut malheureusement poser un gros problème. En effet, il est souvent difficile de trouver des desserts qui n'augmentent pas trop la glycémie. Pour résoudre ce problème et vous permettre de vous régaler tout en prenant soin de votre santé, essayez la crème pâtissière aux pommes, une petite douceur à la fois délicieuse et réconfortante en toute tranquillité.
Cette crème ne contient pas d'œufs, et si vous le souhaitez, vous pouvez la préparer avec du lait de riz ou de soja. Cette crème est parfaite pour un régime, car elle ne contient que 95 calories. Et que dire de la pomme ? C'est indéniablement un fruit sain et authentique, dont la consommation est toujours recommandée. Vous n'aurez besoin que de quelques ingrédients pour cette recette, et le processus est vraiment rapide. Voyons comment préparer cette crème pâtissière aux pommes !
La recette de la crème pâtissière aux pommes, tout simplement délicieuse et légère !
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de repos : 1 heure
Temps total : 1 heure et 15 minutes
Portions : pour 3 personnes
Calories : 140 Kcal
Ingrédients
– 300 ml de lait + un peu pour dissoudre la fécule de maïs
– 15 g de fécule de maïs
– 15 g de miel (ou en alternative sirop d'agave ou d'érable)
– 2 pommes de qualité Golden ou Delicious
– 1 pincée de cannelle en poudre
Préparation
1. Commencez par peler les pommes, coupez-les en deux, retirez le cœur, puis coupez-les en dés et réservez-les un instant.
2. Versez le lait dans une casserole, allumez le feu, portez à ébullition et ajoutez les morceaux de pomme. Laissez cuire jusqu'à ce que les fruits soient bien tendres.
3. Sans laisser refroidir, transférez le tout dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une préparation lisse et crémeuse. Transférez ensuite cette préparation dans un bol.
4. À part, faites dissoudre la fécule de maïs dans un peu de lait, en veillant à éviter la formation de grumeaux, puis incorporez-la aux autres ingrédients.
5. Enfin, ajoutez le miel et la cannelle, remuez délicatement, couvrez la crème avec un film plastique, laissez refroidir, placez-la au réfrigérateur pour qu'elle prenne, puis servez-la dans un verre à dessert.
