Nous sommes maintenant entrés dans ma saison préférée, l'automne, et pourquoi ne pas l'accueillir avec un bon dessert traditionnel fait maison ? Voici un GÂTEAU AUX POMMES À LA CRÈME FRANÇAISE très moelleux et moelleux ! Croyez-moi, il n'en restera même pas une miette tellement c'est délicieux !!! Essayez-le et dites-moi ce que vous en pensez dans les commentaires !
Cela se prépare facilement, environ 45 minutes de cuisson et vous aurez un parfum de pommes qui envahira toute la cuisine ! La tarte aux pommes est un classique de cette période et j'ai voulu l'enrichir d' une délicieuse crème anglaise et d'amandes effilées pour la rendre encore plus gourmande !
Ingrédients
280 g de farines 00
150 g de café au lait
150 g de courgettes
80 g d'huile de céréales
3 oeufs
3 mille
1 cabas instantané pour les préparations fraîches
Glace au sucre pour la décoration
effilées nécessaires pour la décoration
La crème anglaise
250 g de café au lait
2 jaunes d'œufs
60 g de sucre
25 g de fécule de maïs
Zest de 1 citron
Préparation: Tarte aux pommes avec crème anglaise
Commencez à préparer la crème anglaise : mélangez les jaunes d'œufs et le sucre au fouet. Ajoutez la fécule et continuez à mélanger. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le zeste de citron.
Ajoutez quelques cuillères à soupe de lait chaud au mélange d'œufs et de sucre. Bien mélanger. A ce stade, versez le mélange dans la casserole avec le lait et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que la crème épaississe.
Verser dans un bol, couvrir d'un papier contact et laisser refroidir.
Passons maintenant à la préparation du gâteau : prenez deux pommes, épluchez-les, coupez-les en petits cubes et réservez-les. La troisième pomme servira de décoration finale, alors épluchez-la, coupez-la en fines tranches et réservez. Fouettez les œufs avec le sucre pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Avec le fouet toujours en marche, versez l'huile et le lait.
Ajoutez la farine 00 ainsi que la levure tamisée et continuez à mélanger.
Terminez par les pommes coupées en dés et mélangez bien avec une cuillère.
Versez le mélange dans un moule à cake de 24 cm de diamètre bien beurré et fariné.
A l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère, décorez la surface du gâteau avec la crème anglaise tiède en formant une sorte de spirale.
Disposez les tranches de pomme entre les bandes de crème et décorez enfin d'amandes tranchées.
Cuire au four à 180 degrés dans un four statique pendant 45 minutes. Veuillez faire le test du cure-dent avant de le sortir du four.
Retirer du four et laisser refroidir. Décorer de sucre glace.
