Pour un gâteau gourmand et diététique en même temps, la Sbriciolata au citron Keto est certainement la recette parfaite pour un petit-déjeuner ou un goûter unique et mémorable. En effet, lors de la cuisson, une délicieuse odeur se répandra dans toute la maison, vous donnant envie de la dévorer immédiatement. Et, dès sa sortie du four, elle disparaîtra probablement à la vitesse de l'éclair.
Et, pour cette raison, ce serait vraiment dommage de manquer une recette aussi intéressante, qu'il faut essayer au moins une fois, et croyez-moi, vous l'aimerez tellement que vous la referez souvent.
Sans oublier que le citron apporte de nombreux bienfaits à l'organisme, car il est riche en vitamine C. Cette vitamine aide à renforcer les défenses immunitaires et a une action antioxydante bénéfique. De plus, elle possède de bonnes propriétés purifiantes et détoxifiantes. Mais voyons comment préparer cette Sbriciolata !
La recette de la Sbriciolata au citron Keto, délicieuse et diététique !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 8
Calories : 180 par portion
Ingrédients
– 120 g de yaourt grec
– 60 g de beurre fondu
– 50 g de farine de noix de coco
– 50 g d'érythritol (ou 70 g de sucre normal)
– 45 ml de jus de citron
– 6 g de levure en poudre
– 3 œufs à température ambiante
– Zeste râpé de 2 citrons
– 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Pour la miette :
– 45 g de beurre
– 35 g d'érythritol
– 25 g de farine de noix de coco
– Zeste râpé d'un citron
Préparation
1. Commencez par casser les œufs dans un bol, ajoutez-y le yaourt, l'extrait de vanille, le zeste de citron, le jus de citron, l'érythritol et le beurre, puis mélangez avec un fouet électrique pour obtenir un mélange lisse et liquide.
2. Ajoutez ensuite la farine et la levure, puis continuez à travailler le tout jusqu'à ce que la pâte soit claire et friable.
3. Maintenant, tapissez un moule à charnière de 15×18 centimètres de papier sulfurisé, versez-y la pâte, lissez-la et réservez.
4. Ensuite, mettez la farine, l'érythritol et le zeste de citron dans un récipient, mélangez avec une spatule, ajoutez le beurre, pétrissez à la main et utilisez le mélange directement sur celui dans le moule.
5. Enfin, mettez à cuire au four préchauffé à 160°C pendant 30 minutes, puis laissez refroidir à température ambiante et servez.
