Préparer un plat délicieux ne signifie heureusement pas automatiquement renoncer à la légèreté, car ces deux éléments peuvent être parfaitement équilibrés en utilisant cette recette. En effet, l'omelette aux courgettes sans œufs est absolument parfaite à cet égard et vous procurera une grande satisfaction. De plus, elle est extrêmement facile et rapide à réaliser.
Et si vos enfants n'apprécient pas particulièrement les légumes, soyez assuré qu'ils les apprécieront de cette manière. En résistant à une omelette extrêmement savoureuse et gourmande, il est tout simplement impossible. De plus, la courgette est un légume sain et authentique qui possède tellement de propriétés bénéfiques que sa consommation devrait être constante. Donc, l'intégrer dans votre alimentation n'est certainement pas préjudiciable, bien au contraire.
Il est d'ailleurs l'un des produits du potager ayant la plus faible teneur en calories, sans matières grasses ni cholestérol. De plus, sa peau est extrêmement riche en fibres utiles pour le transit intestinal. En outre, la présence de la lutéine et des caroténoïdes lui confère une excellente action antioxydante. Voyons maintenant comment préparer cette omelette sans œufs !
Recette de l'omelette aux courgettes sans œufs, protéinée et délicieuse !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Temps total : 22 minutes
Portions : 4 tranches
Calories : 280 par tranche
Ingrédients
– 250 g de farine de pois chiches
– 20 g d'huile d'olive
– 1 courgette de taille moyenne
– 300 ml d'eau à température ambiante
– Assaisonnements au goût
– Poivre au goût
– Sel au goût
Préparation
1. Tout d'abord, tamisez et versez la farine dans un bol, ajoutez l'eau, l'huile, le sel, le poivre et les assaisonnements, puis fouettez à la main pour obtenir une pâte à la consistance fluide et lisse.
2. Lavez la courgette, râpez-la, ajoutez-la à votre mélange et mélangez bien le tout pour que les ingrédients se combinent les uns aux autres.
3. Maintenant, huilez une poêle à bords bas, versez la pâte au centre et répartissez-la uniformément à l'aide d'une spatule.
4. Enfin, couvrez d'un couvercle, allumez le feu et faites cuire pendant 10 minutes, retournez l'omelette de l'autre côté et laissez cuire encore 2 minutes à feu vif (si vous le souhaitez, servez-la avec du fromage fondu).
