Les péchés de gourmandise sont certainement les plus difficiles à résister, car les desserts mettent l'eau à la bouche de tout le monde. En effet, même les regarder peut vous donner l'eau à la bouche. Le gâteau au citron est sans aucun doute un dessert vraiment délicieux qui saura séduire tout le monde, car il possède une légèreté et une crémosité qui vous offriront un moment de plaisir intense.
Malgré sa préparation simple, qui nécessite très peu d'ingrédients faciles à trouver, c'est toujours un dessert irrésistible capable de ravir tous les moments de la journée. En d'autres termes, cela signifie qu'une fois que vous l'aurez goûté, vous ne pourrez plus vous en passer, et aucun autre gâteau, aussi bon soit-il, ne pourra vous offrir la même satisfaction que celui-ci. De plus, ne contenant ni matières grasses ni levure, il est parfait si vous suivez un régime alimentaire contrôlé, car il ne contient que 130 kcal, ce qui permet, dans des limites raisonnables, de vous offrir une douce gâterie.
La recette du gâteau au citron sans beurre ni huile, ultra crémeux
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Temps total : 1 heure et 15 minutes
Portions : pour 8 personnes
Calories : 130 kcal
Ingrédients
– 450 ml de lait
– 150 g de farine pour gâteaux
– 100 g d'édulcorant à la stévia (ou 200 g de sucre normal en alternance)
– 4 œufs
– 1 citron biologique (zeste râpé + jus)
Préparation
1. Pour commencer, cassez les œufs dans un bol, ajoutez l'édulcorant à la stévia (ou le sucre) et battez-les avec un batteur électrique.
2. Maintenant, sans arrêter de travailler, ajoutez la farine en deux étapes, mélangez bien, retirez les batteurs et ajoutez le jus et le zeste râpé du citron.
3. Maintenant, continuez à mélanger votre mélange (toujours avec le batteur électrique), qui devrait avoir une consistance liquide et lisse, puis ajoutez le lait.
4. À ce stade, beurrez et farinez un moule rectangulaire d'environ 25 centimètres de long, puis versez-y la pâte que vous avez obtenue.
5. Enfin, faites cuire au four préchauffé en mode ventilé pendant 1 heure à une température de 160°C (vérifiez la cuisson avec un cure-dent).
6. Lorsque le gâteau est prêt, laissez-le refroidir dans le moule, puis déposez-le sur un plat de service, garnissez-le de sucre glace si vous le souhaitez et servez-le.
Notes et conseils
Si vous voulez aller encore plus vite, vous pouvez mélanger tous les ingrédients ensemble, car la pâte du gâteau au citron doit être assez liquide.
