La levure de bière est un produit extrêmement utile en cuisine. Elle est nécessaire non seulement pour les produits cuits au four, mais aussi pour la production de bière et de vins fermentés.
En plus d'être l'un des ingrédients les plus utilisés en cuisine pour diverses recettes, il ne faut pas oublier son utilisation en tant que complément alimentaire.
Propriétés de la levure de bière
La levure de bière est un petit champignon non pathogène, reconnu pour ses nombreux bienfaits. En effet, ses propriétés sont bien connues non seulement dans l'alimentation, mais aussi pour la prévention de certaines maladies et dans le domaine des produits de beauté.
En raison de ses propriétés nutritionnelles, le principal avantage de la levure de bière est sa capacité à enrichir facilement une variété de préparations et à prévenir les carences nutritionnelles, en particulier dans les régimes végétaliens ou végétariens.
Ainsi, la levure de bière est une excellente source de nutriments pour l'alimentation humaine, ce qui pourrait contribuer à une meilleure qualité de régime alimentaire.
De plus, elle peut également être un excellent allié pour le régime des athlètes, car elle contient des minéraux qui favorisent le fonctionnement du système neuromusculaire et des vitamines du complexe B de grande valeur dans le sport pour intervenir dans le métabolisme de différentes sources d'énergie.
Une carence en vitamine B12 entraîne une série de conséquences néfastes pour la santé et s'accompagne de divers signaux. Par exemple, parmi ceux-ci, on trouve des troubles émotionnels et des malaises physiques.
En effet, la vitamine B12 est essentielle pour le bon développement du cerveau et du système nerveux, ainsi que pour la santé du sang.
En quantités de 2 à 3 cuillères à soupe par jour, la levure de bière peut être très utile pour atteindre l'apport quotidien recommandé de plusieurs nutriments et prévenir les maladies liées à leur carence, en particulier dans des régimes spéciaux tels que ceux exempts d'aliments d'origine animale.
Engrais pour les plantes
Nos plantes peuvent également bénéficier de l'utilisation de la levure de bière, même après la date de péremption !
En effet, si nous voulons stimuler nos plantes, un bon engrais naturel peut être obtenu en faisant fondre un cube de levure de bière, même périmée, dans un peu d'eau chaude pour favoriser sa dissolution dans l'eau.
Une fois que l'eau est refroidie, nous pouvons arroser nos plantes en leur fournissant des nutriments entièrement naturels. De plus, cela profitera également aux plantes à fleurs, car la teneur nutritionnelle de cette levure stimule naturellement leur floraison.
Cet engrais naturel peut stimuler la croissance de nouveaux bourgeons, en combinaison avec d'autres ingrédients présents dans nos cuisines, tels que le thé, les coquilles d'œufs, les épluchures de fruits et de légumes, ainsi que le vinaigre.
