Même ceux qui sont novices en cuisine sont souvent tentés de mettre la main à la pâte, mais sans la bonne , des petits désastres sont à craindre. Heureusement, avec le gâteau crémeux au yaourt, c'est pratiquement impossible de faire des erreurs, car il est incroyablement simple à réaliser.

De plus, il est tellement que toute la famille en redemandera, que ce soit au petit-, en guise de ou en après le . La texture crémeuse de ce gâteau lui confère un attrait irrésistible qui plaît à tous, à chaque bouchée.

En outre, cette préparation légère s'inscrit parfaitement dans un mode de vie sain. Avez-vous vraiment besoin de plus de raisons pour l'essayer ? Et rassurez-vous, la préparation ne vous prendra que peu de temps et se fera sans tracas.

Voici la recette de ce gâteau au yaourt crémeux, délicieux et facile à réaliser :

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 7
Calories : 95 par tranche

Ingrédients :

400g de yaourt nature allégé
50g de fécule de maïs
50g d'édulcorant stévia (ou 100g de sucre normal ou de canne en alternative)
4 œufs
1 cuillère à de levure chimique
Sucre glace (facultatif)

Préparation : gâteau au yaourt

Commencez par séparer les blancs d'œufs des jaunes. Ajoutez l'édulcorant stévia (ou le sucre) aux jaunes et battez-les avec un fouet à main jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
Incorporez ensuite le yaourt aux jaunes d'œufs et mélangez soigneusement à l'aide du fouet.
Ajoutez la fécule de maïs et la levure, puis mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Montez les blancs d'œufs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement à la préparation à l'aide d'une spatule. Veillez à obtenir un mélange lisse et crémeux, sans grumeaux.
Tapissez un moule à charnière de papier sulfurisé, versez-y la préparation et égalisez-la.
Enfournez dans un four préchauffé à 170°C et laissez cuire pendant 50 minutes.
Une fois le gâteau cuit, démoulez-le, saupoudrez-le de sucre glace (si vous le souhaitez) et servez.