Le dessert crémeux au lait et au citron est incroyablement moelleux, crémeux et tellement délicieux que personne ne pourra lui résister, il suffit d'une cuillère pour en tomber amoureux ! En fait, il ressemble essentiellement à un flan, mais avec une touche en plus qui le rend encore meilleur, ce qui en fait le dessert parfait après le dîner.
Et si vous le proposez à des amis et à votre famille, il n'y a aucun doute qu'ils seront conquis et voudront le goûter, car il donne littéralement l'eau à la bouche rien qu'en le regardant. De plus, les enfants en raffoleront et vous demanderont de le préparer très souvent, ce que vous pourrez faire rapidement car cela ne prend que 5 minutes et nécessite un effort minimal.
De plus, grâce à sa légèreté qui le rend hypocalorique, vous pourrez mettre de côté toute culpabilité tout en préservant votre régime, sans vous priver d'un moment de gourmandise. À ce stade, il est temps de passer à l'action. Vous trouverez ci-dessous toutes les instructions. Mettez-vous au travail et savourez le résultat final.
La recette du dessert crémeux au lait et au citron, si vous avez du lait et un citron, faites-la tout de suite : c'est délicieux !
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : environ 10-15 minutes
Temps de repos au réfrigérateur : 2 heures
Temps total : environ 2 heures
Portions : 4
Calories : 130 par portion
Ingrédient
– 600 ml de lait
– 4 jaunes d'œufs
– 2 cuillères à soupe d'édulcorant à la stévia (ou 4 cuillères à soupe de sucre ordinaire en alternative)
– 2 cuillères à soupe bien remplies de fécule de maïs
– 1 zeste de citron
– 1 bâton de cannelle
– Un peu d'arôme de vanille (facultatif)
– Une pincée de cannelle en poudre
Préparation
1. Tout d'abord, versez le lait dans une casserole à bords hauts, ajoutez le bâton de cannelle et le zeste de citron, puis faites cuire à feu moyen pendant 3 minutes.
2. Maintenant, mettez les jaunes d'œufs dans un bol, ajoutez l'édulcorant à la stévia (ou le sucre) et la fécule de maïs, puis mélangez avec un fouet à main jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
3. Parfumez ensuite le lait avec la vanille, mélangez, éteignez la cuisinière, couvrez-la d'un couvercle, laissez-la reposer pendant 5 minutes, puis filtrez le mélange à travers un tamis dans les jaunes d'œufs.
4. Après cela, mélangez avec un fouet à main pour éliminer tous les grumeaux, transférez à nouveau dans la casserole et faites épaissir à feu moyen.
5. Enfin, transférez le mélange dans un plat ou un moule, couvrez-le de film plastique, mettez-le au réfrigérateur pendant 2 heures, puis saupoudrez-le de cannelle en poudre et dégustez-le.
