Si les desserts faits maison sont votre passion, essayez cette recette de gâteau aux poires et au chocolat, une gourmandise irrésistible pour votre goûter entre amis.
Quoi de plus délicieux qu'un gâteau aux poires et au chocolat ? Simplement, celui fait de vos propres mains. Avec cette recette, vous ne vous tromperez pas.
Pour clôturer le dîner de manière gourmande, vous pouvez servir une délicieuse tarte aux poires et au chocolat en suivant notre recette facile et rapide. Chaque bouchée est un voyage des sens : moelleuse et humide à souhait, au goût intense de chocolat qui se marie parfaitement avec la douceur de la poire, ce gâteau sait comment conquérir même les palais les plus raffinés.
Il existe des recettes compliquées avec mille étapes à suivre qui vous découragent de préparer un dessert pour le goûter en famille ou à déguster entre amis après le dîner. Mais avec cette recette traditionnelle de gâteau aux poires et au chocolat, vous êtes sûr de réussir. Essayez-la dès aujourd'hui !
RECETTE DU GÂTEAU AUX POIRES ET AU CHOCOLAT
La recette du gâteau aux poires et au chocolat est simple et rapide, et en un peu plus d'une demi-heure, vous pourrez déguster un dessert gourmand comme peu d'autres, obtenant un excellent résultat. En bouche, c'est un vrai délice, et si vous consacrez quelques minutes de plus à décorer la surface avec des tranches de poire, il devient aussi un dessert spectaculaire, parfait pour orner la table d'un buffet sucré, peut-être à l'occasion d'un anniversaire.
Vous voulez une idée en plus ? Servez le gâteau aux poires et au chocolat en tranches sur une assiette, avec une boule de glace au lait. En un instant, vous pourrez déguster un dessert sensationnel.
Ingrédients
250 g de farine 00
80 g de sucre
30 g de cacao en poudre non sucré
150 g de chocolat noir
120 g de beurre
200 ml de lait
3 œufs
2 poires
Demi-sachet de levure chimique
Une pincée de sel
Préparation
Pour préparer la recette du gâteau aux poires et au chocolat, commencez par laver les fruits, épluchez les poires, retirez le cœur et coupez l'une en fines tranches et l'autre en dés. Réservez.
Maintenant, cassez le chocolat noir en morceaux dans un bol, ajoutez le beurre et faites fondre le tout au bain-marie. Mélangez et laissez tiédir.
À ce stade, cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes et en les mettant dans deux récipients différents. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel à l'aide d'un batteur électrique, puis réservez.
Montez les jaunes d'œufs avec le sucre pendant au moins dix minutes, jusqu'à obtenir un mélange gonflé et mousseux. Ajoutez ensuite le mélange de chocolat et de beurre désormais refroidi.
Ajoutez également la farine tamisée avec la levure, en alternant avec le lait. Continuez à mélanger pour éviter la formation de grumeaux. Enfin, incorporez délicatement les blancs d'œufs montés en neige. Ajoutez également les poires et mélangez une dernière fois.
À ce stade, prenez un moule de 24 cm de diamètre, de préférence à charnière, beurrez-le et farinez-le, ou utilisez du papier sulfurisé. Versez la préparation au chocolat et aux poires, puis terminez avec les tranches de poire en les disposant de manière ordonnée sur le dessus.
Enfin, transférez le moule au four préchauffé à 180 degrés et faites cuire le gâteau pendant environ 35 minutes.
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