La pizza aux légumes est une véritable pépite de simplicité, de saveur et de bien-être. Il suffit d'une bouchée pour devenir totalement accro à son charme, et elle laisse une empreinte inoubliable dans vos papilles.
En réalité, c'est un plat d'une délicatesse exquise, débordant de parfums irrésistibles qui vous défient de lui dire non. Il transforme chaque repas en une expérience spéciale, qu'il s'agisse d'un déjeuner, d'un dîner ou d'une petite collation.
Nous vous encourageons vivement à ne pas priver vos convives de cette expérience gastronomique, car une fois qu'ils y goûteront, ils tomberont sous son charme et partiront de table comblés de satisfaction. Donc, si vous recherchez une recette qui saura séduire tous les palais, ne laissez pas cette pizza savoureuse vous échapper.
De plus, contrairement aux idées reçues sur les pizzas, celle-ci peut être dégustée en toute tranquillité, même par ceux qui sont soucieux de leur ligne. Sa préparation est également un jeu d'enfant, car elle ne nécessite ni temps de levée ni pétrissage fastidieux.
Personnellement, je prépare cette recette de pizza aux légumes pour le dîner, et ma famille entière en raffole !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 9
Ingrédients
300 g de chou
80 g de fromage râpé (genre galbanino léger)
2 pommes de terre pelées et râpées
1 poivron coupé en lanières
1 tomate tranchée
1 oignon coupé en dés
1 mozzarella légère coupée en cubes (pas trop liquide)
1 cuillère à café d'origan
un filet d'huile d'olive extra vierge
Assez de ciboulette hachée
Juste assez de persil haché
Juste assez de sel et de poivre
Ce qu'il faut pour la pâte
200 g de ricotta légère
4 œufs
4 cuillères à soupe de farine
⅓ tasse de lait
1 cuillère à café de levure chimique
Préparation de La pizza aux légumes
Tout d'abord, hachez le chou avec un couteau, placez-le sur la planche à découper, salez-le, mélangez-le avec vos mains et transférez-le dans un bol.
Ajoutez maintenant le poivron coupé en lanières, l'oignon coupé en dés, le persil haché, la ciboulette hachée, les pommes de terre pelées et râpées et réservez.
Cassez maintenant les œufs dans un bol, ajoutez le lait, battez-les à la main avec un fouet, ajoutez la ricotta et mélangez bien le tout.
Ajouter la farine et la levure, remuer pour réabsorber les poudres et obtenir une pâte à consistance lisse et homogène .
Une fois cela fait, versez la pâte sur les légumes, mélangez bien avec la spatule pour combiner le tout et assaisonnez avec du sel, du poivre et de l'origan.
Prenez une lèchefrite, tapissez-la de papier spécial, graissez-la avec un filet d'huile, répartissez uniformément la pâte, remplissez-la de fromage râpé, de tranches de tomate et de dés de mozzarella.
Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 35 minutes à une température de 180°C , puis servez.
