Vous n'avez jamais préparé des pommes de terre comme ça. Avec cette recette, vous les obtiendrez bons et crémeux, essayez-le et croyez-le. Très peu d'ingrédients et un processus vraiment simple, pour obtenir un deuxième plat qui rendra littéralement fou tous ceux qui sont assis à votre table.
Un plat savoureux préparé avec peu d'ingrédients et d'ustensiles. Vous obtiendrez un plat riche parfait pour le dîner, pour accompagner une salade fraîche ou un autre plat d'accompagnement. L'onctuosité est le maître mot et vous pouvez également modifier certains ingrédients que vous utiliserez à votre guise. Une fois que vous aurez appris le processus, vous ne voudrez plus vous en passer.
Une fois de plus, les pommes de terre sont les protagonistes d'un savoureux dîner. Avec cette recette vous ferez de bonnes pommes de terre crémeuses. Une coquille panée croustillante qui contient une garniture moelleuse également farcie de charcuterie et de fromage. Et vous pouvez décider quelle charcuterie vous préférez inclure.
Le secret? Reposer au réfrigérateur et fécule de maïs. Ce deuxième plat rappelle les croquettes, mais est incroyablement plus moelleux. Et surtout, même si cela n'en a pas l'air, c'est très simple à préparer, au point de le répéter quand on le souhaite dans la semaine.
Préparation30 minutes
Cuisson15 minutes
Temps total45 minutes
Portions6 personnes
Équipement
1 casserole
1 poêle à frire
3 bols
Ingrédients
800 g de pommes de terre
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
persil au goût
sel au goût
100 g de fromage à pâte dure
farine au goût
chapelure au goût
goûter l'huile pour la friture
jambon dinde cuit au goût
déguster du fromage en tranches du type que vous préférez
Préparation:
Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres ;
pommes de terre en pot
Égouttez les pommes de terre, versez-les dans un bol et écrasez-les rapidement avec un presse purée en ajoutant immédiatement la fécule de maïs, le sel, le persil et le fromage à pâte dure râpé, pour que le tout se mélange bien avec la chaleur ;
Placer le mélange de pommes de terre au réfrigérateur pendant 15 minutes;
purée de pomme de terre
Mettre la farine, la chapelure et les œufs battus dans des bols spéciaux ;
Sortez le mélange de pommes de terre du réfrigérateur, faites des boulettes de viande de taille moyenne et écrasez-les comme pour les rendre plates ;
Farcir chaque boulette de jambon cuit et de tranches de fromage et refermer sur elles-mêmes en les écrasant pour donner la forme de disques ;
A la fin de cette opération, panez les boulettes dans cet ordre : d'abord dans la farine, puis dans l'œuf, enfin dans la chapelure ;
boulettes de pain
Faites chauffer un peu d'huile de friture dans une poêle et faites frire les boulettes de viande en les retournant toutes les 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient complètement dorées ;
Égouttez ces gâteaux moelleux sur du papier absorbant et servez bien chaud.
